Питание по странам
Азербайджан: база блюд
Кухня, богатая рисом, бараниной, зеленью, йогуртом и сухофруктами. Многие блюда долго готовятся — это плюс для пищевой безопасности.
Блюд: 37
АзербайджанПловХорошо приготовленное горячее блюдо
АзербайджанДолма в виноградных листьяхХорошо приготовленное горячее блюдо
АзербайджанДюшбараХорошо приготовленное горячее блюдо
АзербайджанПитиХорошо приготовленное горячее блюдо
АзербайджанКутабыХорошо приготовленное горячее блюдо
АзербайджанДовгаХорошо приготовленное горячее блюдо
АзербайджанКюкю с зеленьюХорошо приготовленное горячее блюдо
АзербайджанЛявянгиХорошо приготовленное горячее блюдо- АзербайджанЧечевичный суп (мерджи шорбасы)Хорошо приготовленное горячее блюдо
- АзербайджанКуриный суп с домашней лапшой (тойуг шорбасы)Хорошо приготовленное горячее блюдо
- АзербайджанКюфта-бозбаш (суп с большими фрикадельками)Хорошо приготовленное горячее блюдо
- АзербайджанХашС осторожностью: в безопасном варианте
- АзербайджанХингал (хенгел)С осторожностью: в безопасном варианте
- АзербайджанГолубцы по-азербайджански (кялям долмасы)Хорошо приготовленное горячее блюдо
- АзербайджанДолма «три сестры» (баклажан, перец, помидор)Хорошо приготовленное горячее блюдо
- АзербайджанШах-плов (плов в лаваше)Хорошо приготовленное горячее блюдо
- АзербайджанУкропный плов с бобами (шюйюд плов)Хорошо приготовленное горячее блюдо
- АзербайджанПлов с физинджаном (фрикадельки в орехово-гранатовом соусе)Хорошо приготовленное горячее блюдо
- АзербайджанСабзи говурма (баранина, тушённая с зеленью)Хорошо приготовленное горячее блюдо
- АзербайджанТурши говурма (кисло-сладкая баранина)Хорошо приготовленное горячее блюдо
- АзербайджанЛюля-кебабХорошо приготовленное горячее блюдо
- АзербайджанТикя-кебаб (шашлык из баранины)Хорошо приготовленное горячее блюдо
- АзербайджанШашлык из осетрины (нёря кабабы)Хорошо приготовленное горячее блюдо
- АзербайджанСадж ичи (мясо с овощами на садже)Хорошо приготовленное горячее блюдо
- АзербайджанБозартма из курицыХорошо приготовленное горячее блюдо
- АзербайджанЧыгыртма из курицы (курица с яйцом)Хорошо приготовленное горячее блюдо
- АзербайджанДжиз-быз (жаркое из субпродуктов с картофелем)Хорошо приготовленное горячее блюдо
- АзербайджанПомидор-юмурта (яичница с помидорами)Хорошо приготовленное горячее блюдо
- АзербайджанМолочная рисовая каша (сюдлю сыйыг)Хорошо приготовленное горячее блюдо
- АзербайджанСалат «Чобан» (пастуший салат)С осторожностью: в безопасном варианте
- АзербайджанМотал (сыр, вызревший в бурдюке)При сниженном иммунитете — не в традиционном виде
- АзербайджанАйранС осторожностью: в безопасном варианте
- АзербайджанШекербураХорошо приготовленное горячее блюдо
- АзербайджанПахлава (бакинская)Хорошо приготовленное горячее блюдо
- АзербайджанФирни (рисовый пудинг на молоке)Хорошо приготовленное горячее блюдо
- АзербайджанКомпот из сухофруктовХорошо приготовленное горячее блюдо
- АзербайджанТандырный хлеб (тендир чёрейи)Хорошо приготовленное горячее блюдо
Связанные темы
Источники
- Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Safer Food Choices for People With Weakened Immune Systems
- FoodSafety.gov (U.S. HHS). Cook to a Safe Minimum Internal Temperature
- USDA Food Safety and Inspection Service. Leftovers and Food Safety
- U.S. Food and Drug Administration (FDA). Food Safety for Older Adults and People with Cancer, Diabetes, HIV/AIDS, Organ Transplants, and Autoimmune Diseases
- Food Standards Agency (UK). Chilling
- World Health Organization (WHO). Five keys to safer food manual
- Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Food Safety During Cancer Treatment
- National Cancer Institute (NCI). Eating Hints: Before, during, and after Cancer Treatment
- BMJ Supportive & Palliative Care, 2019. Neutropenic diets to prevent cancer infections: updated systematic review and meta-analysis
- U.S. Department of Agriculture (USDA). FoodData Central — Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Медицинское предупреждениеЭта информация предназначена только для ознакомления и не заменяет консультацию врача.