Питание по странам
Германия: база блюд
Кухня картофеля, супов и «айнтопфа» (блюд в одном котле), колбас и хлеба. Некоторые блюда, например сырой фарш (метт), не подходят при сниженном иммунитете.
Блюд: 7
ГерманияКартофельный суп (картоффельзуппе)Хорошо приготовленное горячее блюдо
ГерманияЧечевичный айнтопф (линзенайнтопф)Хорошо приготовленное горячее блюдо
ГерманияГовяжьи рулеты (риндеррулладен)Хорошо приготовленное горячее блюдо
ГерманияШпецле с сыром (кезешпецле)Хорошо приготовленное горячее блюдо
ГерманияКартофельные оладьи (картоффельпуффер)Хорошо приготовленное горячее блюдо
ГерманияКуриное фрикасе (хюнерфрикассе)Хорошо приготовленное горячее блюдо
ГерманияМетт (сырой свиной фарш)При сниженном иммунитете — не в традиционном виде
Связанные темы
Источники
- Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Safer Food Choices for People With Weakened Immune Systems
- FoodSafety.gov (U.S. HHS). Cook to a Safe Minimum Internal Temperature
- USDA Food Safety and Inspection Service. Leftovers and Food Safety
- U.S. Food and Drug Administration (FDA). Food Safety for Older Adults and People with Cancer, Diabetes, HIV/AIDS, Organ Transplants, and Autoimmune Diseases
- Food Standards Agency (UK). Chilling
- World Health Organization (WHO). Five keys to safer food manual
- Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Food Safety During Cancer Treatment
- National Cancer Institute (NCI). Eating Hints: Before, during, and after Cancer Treatment
- BMJ Supportive & Palliative Care, 2019. Neutropenic diets to prevent cancer infections: updated systematic review and meta-analysis
- U.S. Department of Agriculture (USDA). FoodData Central — Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Медицинское предупреждениеЭта информация предназначена только для ознакомления и не заменяет консультацию врача.