Питание по странам
Эстония: база блюд
Северная кухня: ржаной хлеб, картофель, ячмень, свинина, квашеная капуста и балтийская рыба.
Блюд: 5
- ЭстонияМульгипудер (картофельно-ячневая каша)Хорошо приготовленное горячее блюдо
- ЭстонияКровяная колбаса (вериворст)Хорошо приготовленное горячее блюдо
- ЭстонияМульгикапсад (квашеная капуста с ячменём и свининой)Хорошо приготовленное горячее блюдо
- ЭстонияКама (толокно с кефиром)С осторожностью: в безопасном варианте
- ЭстонияБутерброд с килькой (килувыйлейб)При сниженном иммунитете — не в традиционном виде
Связанные темы
Источники
- Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Safer Food Choices for People With Weakened Immune Systems
- FoodSafety.gov (U.S. HHS). Cook to a Safe Minimum Internal Temperature
- USDA Food Safety and Inspection Service. Leftovers and Food Safety
- U.S. Food and Drug Administration (FDA). Food Safety for Older Adults and People with Cancer, Diabetes, HIV/AIDS, Organ Transplants, and Autoimmune Diseases
- Food Standards Agency (UK). Chilling
- World Health Organization (WHO). Five keys to safer food manual
- Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Food Safety During Cancer Treatment
- National Cancer Institute (NCI). Eating Hints: Before, during, and after Cancer Treatment
- BMJ Supportive & Palliative Care, 2019. Neutropenic diets to prevent cancer infections: updated systematic review and meta-analysis
- U.S. Department of Agriculture (USDA). FoodData Central — Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Медицинское предупреждениеЭта информация предназначена только для ознакомления и не заменяет консультацию врача.