Азербайджанская кухня

Помидор-юмурта (яичница с помидорами)

Классика азербайджанского завтрака: яйца, взбитые с помидорами, тушёнными на сливочном масле.

Хорошо приготовленное горячее блюдо

Помидор-юмурта (яичница с помидорами) — Азербайджанская кухня. Фотография блюда.

Состав

Нарезанные помидоры тушат на сливочном масле, пока не уйдёт сок, затем добавляют яйца и готовят, помешивая.

В период лечения доводите яйца до полной готовности — не в традиционном мягком, жидковатом виде. При язвочках во рту кислые помидоры могут жечь.

Питание в период лечения согласуется с вашим врачом. Пример меню на 7 дней в период лечения →

Лучше всего есть сразу после приготовления. Остатки быстро уберите в холодильник и съешьте в течение суток.

Лучше приготовить заново; если разогреваете — до появления пара.

Плохой аппетит. Даёт много энергии и белка в небольшой порции — может пригодиться при плохом аппетите.
Изменение вкуса. Ароматные специи, зелень или лёгкая кислинка могут помочь, когда еда кажется пресной или с металлическим привкусом (если нет язвочек во рту).
Потеря веса. Калорийное и легко обогащается (масло, сыр, йогурт) — может пригодиться при потере веса.

Это общие наблюдения: что подходит именно вам, может меняться день ото дня.

Пометки по этапам общие. В период низких показателей ориентируйтесь только на правила питания вашей команды.

ЖКТ. Может быть кислым из-за томатов, лимона или уксуса; учитывайте это при рефлюксе, гастрите и язвочках во рту.
Болезни сердца, Ожирение, Печень, ЖКТ. Может быть жирным. При болезнях сердца, печени, ЖКТ или избыточном весе обсудите количество жира и порцию с командой.

Пищевая ценность из надёжного источника для этого блюда пока не добавлена.

Медицинское предупреждениеЭта информация предназначена только для ознакомления и не заменяет консультацию врача.