Təndir çörəyi

Tərkibi

• un
• su
• maya
• duz
• istəyə görə qara çörəkotu və ya küncüt

Necə hazırlanır

Xəmir yoğrulub qabarmağa qoyulur, dairə şəklində açılır və qızmış təndirin divarına yapışdırılıb bir neçə dəqiqə bişirilir.

Aşağı immunitetdə qida təhlükəsizliyi

Müalicə dövründə necə hazırlamaq

Təzə çörək seçin; kif əlaməti görünərsə, bütün çörəyi atın. Ürəkbulanma və ishal zamanı sadə çörək yüngül qəbul oluna bilər.

Müalicə dövründə qidalanma həkiminizlə razılaşdırılır. Müalicə dövrü üçün 7 günlük nümunə menyu →

Hansı simptomlarda uyğun ola bilər

• Ürəkbulanma. Yumşaq dadlı, çox yağlı olmayan, ilıq və ya otaq temperaturunda kiçik porsiyalarla yemək olar.
• İshal. Az yağlı və mədəyə yüngül variantda ishal zamanı daha yaxşı qəbul oluna bilər.
• İştahsızlıq. Kiçik porsiyada çox enerji və zülal verir — iştah az olanda faydalı ola bilər.

Bunlar ümumi müşahidələrdir: nəyin sizə uyğun olduğu gündən-günə dəyişə bilər.

Müalicə mərhələləri

• Müalicədən əvvəluyğun ola bilər
• Kurs zamanıuyğun ola bilər
• Aşağı göstəricilər (neytropeniya)Təzə bişmiş və isti haldauyğun ola bilər
• Kurslar arasındauyğun ola bilər
• Müalicədən sonrauyğun ola bilər

Mərhələ qeydləri ümumidir. Aşağı göstəricilər dövründə yalnız müalicə komandanızın qida qaydalarına əməl edin.

Digər xəstəliklər olduqda

• Autoimmun xəstəlik, Mədə-bağırsaq. Buğda xəmiri var (qlüten). Seliakiya və bəzi autoimmun xəstəliklərdə bunu komandanızla müzakirə edin.
• Şəkərli diabet. Karbohidratla zəngindir (düyü, kartof, xəmir). Şəkərli diabetdə porsiyanı və qan şəkərinə təsirini komandanızla müzakirə edin.
• Hipertoniya, Ürək xəstəliyi, Böyrək. Çox vaxt duzlu olur (bulyon, duzlu pendir, kolbasa, turşu). Yüksək təzyiq, ürək və ya böyrək xəstəliyində duz miqdarını komandanızla müzakirə edin.

Qida dəyəri (100 q üçün)

Bu yemək üçün etibarlı mənbəyə əsaslanan qida dəyəri hələ əlavə edilməyib.

Bu mətbəxdən digər yeməklər

• Plov
• Yarpaq dolması
• Düşbərə
• Piti
• Qutab
• Dovğa
• Göyərti kükü
• Ləvəngi
• Mərci şorbası
• Toyuq şorbası (əriştəli)
• Küftə bozbaş
• Xaş
• Xəngəl
• Kələm dolması
• Üç bacı dolması (badımcan, bibər, pomidor)
• Şah plov
• Şüyüd plov
• Fisincan plov
• Sabzı qovurma
• Turşu qovurma
• Lülə kabab
• Tikə kabab
• Nərə kababı
• Sac içi
• Toyuq bozartması
• Toyuq çığırtması
• Cız-bız
• Pomidor-yumurta
• Südlü düyü sıyığı
• Çoban salatı
• Motal pendiri
• Ayran
• Şəkərbura
• Paxlava
• Firni
• Quru meyvə kompotu

Azərbaycan: qida bazası → · Ölkə səhifəsi →

Əlaqəli mövzular

• Müalicə dövrü üçün 7 günlük nümunə menyu
• Qida təhlükəsizliyi
• Qida gigiyenası: mətbəxdə gündəlik vərdişlər
• Müalicə zamanı qidalanmanın əsasları
• Neytropeniya nədir?
• İştahsızlıq və ürəkbulanma
• Su və maye qəbulu

Qida təhlükəsizliyiNeytropenik pəhriz (aşağı mikroblu pəhriz)Pasterizə edilmişDaxili bişmə temperaturuQalıq yeməklərÇarpaz çirklənmə

Mənbələr

1. Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Safer Food Choices for People With Weakened Immune Systems
2. FoodSafety.gov (U.S. HHS). Cook to a Safe Minimum Internal Temperature
3. USDA Food Safety and Inspection Service. Leftovers and Food Safety
4. U.S. Food and Drug Administration (FDA). Food Safety for Older Adults and People with Cancer, Diabetes, HIV/AIDS, Organ Transplants, and Autoimmune Diseases
5. Food Standards Agency (UK). Chilling
6. World Health Organization (WHO). Five keys to safer food manual
7. Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Food Safety During Cancer Treatment
8. National Cancer Institute (NCI). Eating Hints: Before, during, and after Cancer Treatment
9. BMJ Supportive & Palliative Care, 2019. Neutropenic diets to prevent cancer infections: updated systematic review and meta-analysis
10. U.S. Department of Agriculture (USDA). FoodData Central — Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)