Azərbaycan mətbəxi

Göyərti kükü

Bol göyərti və yumurta ilə bişirilən qalın omlet; bəzən qoz və zirinc əlavə olunur.

Yaxşı bişmiş isti yemək

Tərkibi

Doğranmış göyərti yumurta ilə qarışdırılır və tavada və ya sobada qapaq altında tam bərkiyənə qədər bişirilir.

Yumurta tam bişməlidir: ağı və sarısı bərk olmalıdır.
Göyərti çox olduqda onu yaxşı yuyun və yeməkdə bişirin; təzə göyərtini yeməyin üstünə çiy səpməkdən neytropeniya dövründə çəkinmək olar.
Qoz-fındıq təzə, qablaşdırılmış və kifsiz olmalıdır; qırılmış qabıqlı və ya köhnə qoz-fındıqdan istifadə etməyin.

Kükünün ortası da tam bişməlidir — maye yumurta qalmamalıdır.

Müalicə dövründə qidalanma həkiminizlə razılaşdırılır. Müalicə dövrü üçün 7 günlük nümunə menyu →

Ən yaxşısı təzə bişirilib dərhal yeyilməsidir. Qalığı tez soyuducuya qoyun və 1 gün ərzində yeyin.

Ən yaxşısı təzə hazırlamaqdır; qızdırırsınızsa, buxarlanana qədər qızdırın.

İştahsızlıq. Kiçik porsiyada çox enerji və zülal verir — iştah az olanda faydalı ola bilər.
Arıqlama. Enerjisi yüksəkdir və asanlıqla zənginləşdirilə bilər (yağ, pendir, qatıq) — arıqlama zamanı faydalı ola bilər.
Dad dəyişikliyi. Ətirli ədviyyat, göyərti və ya yüngül turşluq yeməyin dadsız və ya metal dadlı göründüyü vaxt kömək edə bilər (ağızda yara yoxdursa).

Bunlar ümumi müşahidələrdir: nəyin sizə uyğun olduğu gündən-günə dəyişə bilər.

Mərhələ qeydləri ümumidir. Aşağı göstəricilər dövründə yalnız müalicə komandanızın qida qaydalarına əməl edin.

Ürək xəstəliyi. Çoxlu yaşıl göyərti var (K vitamini). Qanı duruldan dərman qəbul edirsinizsə, göyərti miqdarını sabit saxlamağı komandanızla müzakirə edin.
Ürək xəstəliyi, Artıq çəki, Qaraciyər, Mədə-bağırsaq. Yağlı ola bilər. Ürək, qaraciyər, mədə-bağırsaq xəstəliyində və ya artıq çəkidə yağın miqdarını və porsiyanı komandanızla müzakirə edin.

Bu yemək üçün etibarlı mənbəyə əsaslanan qida dəyəri hələ əlavə edilməyib.

Tibbi xəbərdarlıqBu məlumat yalnız maarifləndirmə üçündür və həkim məsləhətini əvəz etmir.