← Geri
Yunan mətbəxi

Tzatziki

Süzülmüş qatıq, çiy xiyar, sarımsaq və şüyüddən soyuq sous.

Ehtiyatla: təhlükəsiz variantda

Tzatziki — yemək fotosu
Tzatziki — Yunan mətbəxi. Yeməyin fotosu.

Tərkibi

  • süzülmüş qatıq
  • xiyar
  • sarımsaq
  • şüyüd
  • zeytun yağı
  • duz

Necə hazırlanır

Sürtgəcdən keçirilmiş xiyar sıxılır və qatıq, sarımsaq və şüyüdlə qarışdırılır.

Aşağı immunitetdə qida təhlükəsizliyi

  • Yalnız pasterizə olunmuş süd, qatıq, ayran, qaymaq və pendir istifadə edin.
  • Çiy tərəvəz və göyərtini axar suda yaxşı yuyun. Neytropeniya dövründə bəzi komandalar çiy salat və göyərtidən çəkinməyi tövsiyə edir — öz qaydalarınızı soruşun.

Müalicə dövründə necə hazırlamaq

Pasterizə olunmuş qatıqla evdə təzə hazırlayın və soyuducuda saxlayın. Çiy xiyar və göyərti barədə aşağı göstəricilər dövründə komandanızın qaydalarına əməl edin.

Müalicə dövründə qidalanma həkiminizlə razılaşdırılır. Müalicə dövrü üçün 7 günlük nümunə menyu →

Saxlanması

Təzə hazırlayın, soyuducuda saxlayın və həmin gün yeyin. Uzun müddət masada saxlamayın.

Qızdırılması

Soyuq yeyilir — qızdırılmır. Ona görə də təzəlik və soyuducu vacibdir.

Hansı simptomlarda uyğun ola bilər

  • Dad dəyişikliyi. Ətirli ədviyyat, göyərti və ya yüngül turşluq yeməyin dadsız və ya metal dadlı göründüyü vaxt kömək edə bilər (ağızda yara yoxdursa).

Bunlar ümumi müşahidələrdir: nəyin sizə uyğun olduğu gündən-günə dəyişə bilər.

Müalicə mərhələləri

  • Müalicədən əvvəluyğun ola bilər
  • Kurs zamanıuyğun ola bilər
  • Aşağı göstəricilər (neytropeniya)Yalnız təhlükəsiz variantda və komandanızın icazəsi iləuyğun ola bilər
  • Kurslar arasındauyğun ola bilər
  • Müalicədən sonrauyğun ola bilər

Mərhələ qeydləri ümumidir. Aşağı göstəricilər dövründə yalnız müalicə komandanızın qida qaydalarına əməl edin.

Digər xəstəliklər olduqda

  • Mədə-bağırsaq. Süd məhsulu var. Laktoza dözümsüzlüyü və ya bağırsaq problemi olduqda uyğunluğu komandanızla müzakirə edin.
  • Osteoporoz. Süd məhsulları kalsium mənbəyidir. Osteoporozda sümük sağlamlığı ilə bağlı qidalanmanı komandanızla müzakirə edin.
  • Hipertoniya, Ürək xəstəliyi, Böyrək. Çox vaxt duzlu olur (bulyon, duzlu pendir, kolbasa, turşu). Yüksək təzyiq, ürək və ya böyrək xəstəliyində duz miqdarını komandanızla müzakirə edin.

Qida dəyəri (100 q üçün)

Enerji91 kkal
Zülal5,2 q
Yağ6 q
Karbohidrat4,1 q
Lif0,2 q
Natrium307 mq

Rəqəmlər ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin FoodData Central bazasındakı oxşar məhsula aiddir: «Tzatziki dip». Ev reseptləri fərqlənir — bunu dəqiq hesab kimi yox, təxmini istiqamət kimi qəbul edin. USDA FoodData Central, FDC ID 2705448

Bu mətbəxdən digər yeməklər

Yunanıstan: qida bazası → · Ölkə səhifəsi →

Əlaqəli mövzular

Qida təhlükəsizliyiNeytropenik pəhriz (aşağı mikroblu pəhriz)Pasterizə edilmişDaxili bişmə temperaturuQalıq yeməklərÇarpaz çirklənmə

Mənbələr

  1. Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Safer Food Choices for People With Weakened Immune Systems
  2. FoodSafety.gov (U.S. HHS). Cook to a Safe Minimum Internal Temperature
  3. USDA Food Safety and Inspection Service. Leftovers and Food Safety
  4. U.S. Food and Drug Administration (FDA). Food Safety for Older Adults and People with Cancer, Diabetes, HIV/AIDS, Organ Transplants, and Autoimmune Diseases
  5. Food Standards Agency (UK). Chilling
  6. World Health Organization (WHO). Five keys to safer food manual
  7. Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Food Safety During Cancer Treatment
  8. National Cancer Institute (NCI). Eating Hints: Before, during, and after Cancer Treatment
  9. BMJ Supportive & Palliative Care, 2019. Neutropenic diets to prevent cancer infections: updated systematic review and meta-analysis
  10. U.S. Department of Agriculture (USDA). FoodData Central — Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Tibbi xəbərdarlıqBu məlumat yalnız maarifləndirmə üçündür və həkim məsləhətini əvəz etmir.

Saytın interaktiv versiyasını açın →