← Geri
Yunan mətbəxi

Qemista (düyü ilə doldurulmuş tərəvəz)

Pomidor və bibərlər düyü və göyərti ilə doldurulub sobada bişirilir.

Yaxşı bişmiş isti yemək

Qemista (düyü ilə doldurulmuş tərəvəz) — yemək fotosu
Qemista (düyü ilə doldurulmuş tərəvəz) — Yunan mətbəxi. Yeməyin fotosu.

Tərkibi

  • pomidor
  • bolqar bibəri
  • düyü
  • soğan
  • cəfəri
  • nanə
  • zeytun yağı
  • kartof
  • duz

Necə hazırlanır

Tərəvəzlərin içi oyulur, düyü-göyərti qarışığı ilə doldurulur və kartofla birlikdə sobada 1 saat bişirilir.

Aşağı immunitetdə qida təhlükəsizliyi

  • Bişmiş düyünü 1 saat ərzində soyudub soyuducuya qoyun və 24 saat ərzində yeyin: otaq temperaturunda qalan düyüdə toksin yarada bilən bakteriyalar çoxala bilər.
  • Göyərti çox olduqda onu yaxşı yuyun və yeməkdə bişirin; təzə göyərtini yeməyin üstünə çiy səpməkdən neytropeniya dövründə çəkinmək olar.

Müalicə dövründə qidalanma həkiminizlə razılaşdırılır. Müalicə dövrü üçün 7 günlük nümunə menyu →

Saxlanması

Düyülü yeməyi 1 saat ərzində soyudub soyuducuya qoyun və 24 saat ərzində yeyin. Otaq temperaturunda saxlamayın.

Qızdırılması

Yalnız bir dəfə, buxarlanana qədər qızdırın. Düyünü təkrar-təkrar qızdırmayın.

Hansı simptomlarda uyğun ola bilər

  • Qəbizlik. Lifli tərkib (paxlalılar, tərəvəz, taxıl) qəbizlikdə kömək edə bilər — kifayət qədər maye ilə birlikdə.
  • Dad dəyişikliyi. Ətirli ədviyyat, göyərti və ya yüngül turşluq yeməyin dadsız və ya metal dadlı göründüyü vaxt kömək edə bilər (ağızda yara yoxdursa).

Bunlar ümumi müşahidələrdir: nəyin sizə uyğun olduğu gündən-günə dəyişə bilər.

Müalicə mərhələləri

  • Müalicədən əvvəluyğun ola bilər
  • Kurs zamanıuyğun ola bilər
  • Aşağı göstəricilər (neytropeniya)Təzə bişmiş və isti haldauyğun ola bilər
  • Kurslar arasındauyğun ola bilər
  • Müalicədən sonrauyğun ola bilər

Mərhələ qeydləri ümumidir. Aşağı göstəricilər dövründə yalnız müalicə komandanızın qida qaydalarına əməl edin.

Digər xəstəliklər olduqda

  • Mədə-bağırsaq. Pomidor, limon və ya sirkə səbəbindən turş ola bilər; reflüks, qastrit və ağızda yaralar olduqda bunu nəzərə alın.
  • Böyrək. Kalium mənbəyi ola bilər (pomidor, kartof, paxlalılar, quru meyvə). Böyrək xəstəliyində kalium məhdudiyyətini komandanızla müzakirə edin.
  • Şəkərli diabet. Karbohidratla zəngindir (düyü, kartof, xəmir). Şəkərli diabetdə porsiyanı və qan şəkərinə təsirini komandanızla müzakirə edin.

Qida dəyəri (100 q üçün)

Enerji166 kkal
Zülal3,8 q
Yağ11,3 q
Karbohidrat12 q
Lif0,7 q
Natrium186 mq

Rəqəmlər ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin FoodData Central bazasındakı oxşar məhsula aiddir: «Stuffed pepper, with rice, meatless». Ev reseptləri fərqlənir — bunu dəqiq hesab kimi yox, təxmini istiqamət kimi qəbul edin. USDA FoodData Central, FDC ID 2709074

Bu mətbəxdən digər yeməklər

Yunanıstan: qida bazası → · Ölkə səhifəsi →

Əlaqəli mövzular

Qida təhlükəsizliyiNeytropenik pəhriz (aşağı mikroblu pəhriz)Pasterizə edilmişDaxili bişmə temperaturuQalıq yeməklərÇarpaz çirklənmə

Mənbələr

  1. Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Safer Food Choices for People With Weakened Immune Systems
  2. FoodSafety.gov (U.S. HHS). Cook to a Safe Minimum Internal Temperature
  3. USDA Food Safety and Inspection Service. Leftovers and Food Safety
  4. U.S. Food and Drug Administration (FDA). Food Safety for Older Adults and People with Cancer, Diabetes, HIV/AIDS, Organ Transplants, and Autoimmune Diseases
  5. Food Standards Agency (UK). Chilling
  6. World Health Organization (WHO). Five keys to safer food manual
  7. Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Food Safety During Cancer Treatment
  8. National Cancer Institute (NCI). Eating Hints: Before, during, and after Cancer Treatment
  9. BMJ Supportive & Palliative Care, 2019. Neutropenic diets to prevent cancer infections: updated systematic review and meta-analysis
  10. U.S. Department of Agriculture (USDA). FoodData Central — Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Tibbi xəbərdarlıqBu məlumat yalnız maarifləndirmə üçündür və həkim məsləhətini əvəz etmir.

Saytın interaktiv versiyasını açın →