Mett (çiy donuz qiyməsi)
Çörəyə yayılan, duz və istiotla ədviyyatlanmış çiy donuz qiyməsi (Mettbrötchen).
Aşağı immunitetdə ənənəvi formada yox
Tərkibi
- çiy donuz qiyməsi
- duz
- istiot
- çiy soğan
- çörək
Necə hazırlanır
Qiymə bişirilmədən ədviyyatlanır və çörəyə yayılır.
Aşağı immunitetdə qida təhlükəsizliyi
- Qiymə və qiymədən hazırlanan yeməklər həmişə tam bişməlidir — ortası da daxil olmaqla.
Müalicə dövründə necə hazırlamaq
Çiy qiymə aşağı immunitetdə yüksək risklidir. Alternativ: tam bişmiş kotlet (Frikadelle).
Müalicə dövründə qidalanma həkiminizlə razılaşdırılır. Müalicə dövrü üçün 7 günlük nümunə menyu →
Saxlanması
Çiy məhsuldan hazırlanır: saxlamaq əvəzinə, yalnız etibarlı yerdən və təzə alınır; aşağı immunitetdə ümumiyyətlə məsləhət görülmür.
Qızdırılması
Qızdırılmır. Aşağı immunitetdə bunun əvəzinə bişmiş variant seçin.
Hansı simptomlarda uyğun ola bilər
Bu yemək üçün xüsusi simptom qeydi yoxdur.
Müalicə mərhələləri
- Müalicədən əvvəltövsiyə olunmur
- Kurs zamanıtövsiyə olunmur
- Aşağı göstəricilər (neytropeniya)tövsiyə olunmur
- Kurslar arasındatövsiyə olunmur
- Müalicədən sonraYalnız komandanız immunitetin bərpa olunduğunu təsdiq etdikdən sonrauyğun ola bilər
Mərhələ qeydləri ümumidir. Aşağı göstəricilər dövründə yalnız müalicə komandanızın qida qaydalarına əməl edin.
Digər xəstəliklər olduqda
- Hipertoniya, Ürək xəstəliyi, Böyrək. Çox vaxt duzlu olur (bulyon, duzlu pendir, kolbasa, turşu). Yüksək təzyiq, ürək və ya böyrək xəstəliyində duz miqdarını komandanızla müzakirə edin.
- Ürək xəstəliyi, Artıq çəki, Qaraciyər, Mədə-bağırsaq. Yağlı ola bilər. Ürək, qaraciyər, mədə-bağırsaq xəstəliyində və ya artıq çəkidə yağın miqdarını və porsiyanı komandanızla müzakirə edin.
Qida dəyəri (100 q üçün)
Bu yemək üçün etibarlı mənbəyə əsaslanan qida dəyəri hələ əlavə edilməyib.
Bu mətbəxdən digər yeməklər
Əlaqəli mövzular
Qida təhlükəsizliyiNeytropenik pəhriz (aşağı mikroblu pəhriz)Pasterizə edilmişDaxili bişmə temperaturuQalıq yeməklərÇarpaz çirklənmə
Mənbələr
- Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Safer Food Choices for People With Weakened Immune Systems
- FoodSafety.gov (U.S. HHS). Cook to a Safe Minimum Internal Temperature
- USDA Food Safety and Inspection Service. Leftovers and Food Safety
- U.S. Food and Drug Administration (FDA). Food Safety for Older Adults and People with Cancer, Diabetes, HIV/AIDS, Organ Transplants, and Autoimmune Diseases
- Food Standards Agency (UK). Chilling
- World Health Organization (WHO). Five keys to safer food manual
- Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Food Safety During Cancer Treatment
- National Cancer Institute (NCI). Eating Hints: Before, during, and after Cancer Treatment
- BMJ Supportive & Palliative Care, 2019. Neutropenic diets to prevent cancer infections: updated systematic review and meta-analysis
- U.S. Department of Agriculture (USDA). FoodData Central — Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)