← Geri
Qidalanma və gündəlik həyat

Mürəbbə və cem: süfrənin şirinliyi

Ayva, gilas, ərik, qoz mürəbbəsi — çay süfrəsinin ayrılmaz hissəsi. Bişirilmiş və düzgün bağlanmış mürəbbə adətən təhlükəsizdir, amma açıldıqdan sonra və ev şəraitində saxlanıldıqda kif riski var.

Son yenilənmə: Oxuma müddəti ~1 dəq
Rəfdə bağlı mürəbbə bankaları.
Şəkil 1.Bağlı bankalar — Mürəbbə və cem: süfrənin şirinliyi

01Qısa cavab

Bağlı, zədəsiz qapaqlı mağaza mürəbbəsi adətən təhlükəsizdir. Ev mürəbbəsi yaxşı bişirilib təmiz, sterilizə olunmuş bankaya qapadılıbsa, çox vaxt olar — neytropeniyada komandanızla razılaşdırın. Qapağı qabarıq, köpüklü, turş və ya spirt qoxulu, üzərində kif olan mürəbbəni tam atın — kifi qaşıqla götürmək kifayət deyil. Açılmış bankanı soyuducuda saxlayın və təmiz qaşıqla götürün. Mürəbbə çoxlu şəkərdir — diabetdə və steroid zamanı az yeyin.

02Sadə izah

Bağlı banka.

Kif — tam atın.

Açılmış — soyuducuda.

Təmiz qaşıq.

03Elmi izah

Tədqiqatlar: kif göbələkləri mürəbbənin səthindən dərinə köklər sala bilər; bəzi kiflər toksin istehsal edir.

ESPEN: xərçəng xəstələrində çəki və əzələ itkisinin qarşısını almaq üçün kifayət qədər enerji və zülal vacibdir; qidalanma vəziyyəti müntəzəm qiymətləndirilməlidir.

NCI: müalicənin yan təsirləri (ürəkbulanma, dad dəyişikliyi, ağız yaraları) üçün praktik qida məsləhətləri mövcuddur.

04Bədəndə nə baş verir?

Şəkər

Bir çay qaşığı mürəbbə təxminən bir çay qaşığı şəkərdir.

Kölgədə kifli banka.
Şəkil 2.Kifli mürəbbə — Mürəbbə və cem: süfrənin şirinliyi

Ev konservləri

Az turşulu ev konservlərinin düzgün hazırlanmaması botulizm riski yaradır.

Çörək üstündə cem və çay.
Şəkil 3.Çay süfrəsi — Mürəbbə və cem: süfrənin şirinliyi

Dietoloq

Çəki itkisi, iştahsızlıq və ya xüsusi pəhriz ehtiyacı varsa, xəstəxanada dietoloqla görüş istəyin.

Qida təhlükəsizliyi

Neytropeniya zamanı qida təhlükəsizliyi qaydaları (bax: «Əl yuma: ən sadə qoruma» və «Yumurta və süd məhsulları: təhlükəsiz seçim») hər mərhələdə qüvvədədir.

05Qidalanma: dörd addım

Qiymətləndir, riskli olanı dəyiş, təhlükəsiz bişir, mütəmadi ye.

Qiymətləndir — Çəki və iştah.1QiymətləndirÇəki və iştah.
Dəyiş — Təhlükəsiz seçim.2DəyişTəhlükəsiz seçim.
Bişir — Tam isti.3BişirTam isti.
Mütəmadi ye — Kiçik porsiyalar.4Mütəmadi yeKiçik porsiyalar.
GücEnerji.
ZülalƏzələ üçün.
TəhlükəsizlikQida qaydaları.

06Əsas məqamlar cədvəldə

MövzuQısa izah
ŞəkərBir çay qaşığı mürəbbə təxminən bir çay qaşığı şəkərdir.
Ev konservləriAz turşulu ev konservlərinin düzgün hazırlanmaması botulizm riski yaradır.
DietoloqÇəki itkisi, iştahsızlıq və ya xüsusi pəhriz ehtiyacı varsa, xəstəxanada dietoloqla görüş istəyin.
Qida təhlükəsizliyiNeytropeniya zamanı qida təhlükəsizliyi qaydaları (bax: «Əl yuma: ən sadə qoruma» və «Yumurta və süd məhsulları: təhlükəsiz seçim») hər mərhələdə qüvvədədir.

07Əsas terminlər

Kif
Qidada bitən göbələk.
Sterilizasiya
Bankanı qaynar su ilə mikroblardan təmizləmək.
Dietoloq
Qidalanma üzrə mütəxəssis.
Zülal
Əzələ və toxumaların bərpası üçün qida maddəsi.
Neytropeniya
Neytrofillərin azalması.

08Əsas fikirlər

  • Bağlı və təmiz.
  • Kifi atın.
  • Az-az.
  • Pəhriz müalicə deyil.
  • Dietoloqla danışın.

09Tez-tez verilən suallar

Nənəmin mürəbbəsi olarmı?

Yaxşı bağlanıbsa və kif yoxdursa, çox vaxt olar — komandadan soruşun.

Şəkərsiz cem daha yaxşıdırmı?

Daha tez xarab olur; açıldıqdan sonra tez istifadə edin.

Xüsusi pəhriz leykozu sağalda bilərmi?

Xeyr. Yaxşı qidalanma müalicəyə dözümlülüyü dəstəkləyir, amma müalicə etmir.

10Həkimə veriləcək suallar

Bu sualları qəbula aparın. Saxladıqlarınız «Suallarım» səhifəsində toplanır və yalnız bu cihazda qalır.

  1. Nənəmin mürəbbəsi olarmı?

  2. Şəkərsiz cem daha yaxşıdırmı?

  3. Xüsusi pəhriz leykozu sağalda bilərmi?

Suallarım

12Mənbələr

  1. National Cancer Institute. Eating Hints: Before, During, and After Cancer Treatment
  2. ESPEN. ESPEN practical guideline: Clinical Nutrition in cancer (2021)
  3. Leukemia & Lymphoma Society. Food and Nutrition
  4. World Health Organization. Healthy diet fact sheet
  5. American Institute for Cancer Research. Dry Beans and Peas (Legumes)
  6. Harvard T.H. Chan School of Public Health — The Nutrition Source. Nuts for the heart
  7. NHS. 5 A Day: what counts?
  8. American Institute for Cancer Research. Recommendations for Cancer Prevention
  9. MedlinePlus. Vitamin K and warfarin
  10. CDC. Hepatitis A outbreaks linked to frozen berries (food safety)
Tibbi xəbərdarlıqBu məlumat yalnız maarifləndirmə üçündür və həkim məsləhətini əvəz etmir.
Son yenilənmə: ← Siyahıya qayıt

Saytın interaktiv versiyasını açın →