Soyuducu: düzgün temperatur və düzgün yer
Soyuducu mikrobların çoxalmasını yavaşladır, amma dayandırmır. Bəzi bakteriyalar, məsələn Listeria, hətta soyuqda da çoxala bilir. Bu bölmədə soyuducudan müalicə zamanı necə düzgün istifadə etməyi izah edirik.
01Qısa cavab
02Sadə izah
4 °C və aşağı.
Çiy ət ən aşağıda.
Qalıq — 1–2 gün.
Soyuducuda açın.
03Elmi izah
Listeria monocytogenes: soyuducu temperaturunda da çoxala bilir; buna görə hazır qidaları qısa müddət saxlamaq və tarixləri izləmək vacibdir.
ESPEN: xərçəng xəstələrində çəki və əzələ itkisinin qarşısını almaq üçün kifayət qədər enerji və zülal vacibdir; qidalanma vəziyyəti müntəzəm qiymətləndirilməlidir.
NCI: müalicənin yan təsirləri (ürəkbulanma, dad dəyişikliyi, ağız yaraları) üçün praktik qida məsləhətləri mövcuddur.
04Bədəndə nə baş verir?
Tarixlər
"İstifadə edin" tarixi keçmiş qidanı atın; açılmış paketi qısa müddətdə istifadə edin.
Təmizlik
Rəfləri müntəzəm isti sabunlu su ilə silin.
Dietoloq
Çəki itkisi, iştahsızlıq və ya xüsusi pəhriz ehtiyacı varsa, xəstəxanada dietoloqla görüş istəyin.
Qida təhlükəsizliyi
Neytropeniya zamanı qida təhlükəsizliyi qaydaları (bax: «Əl yuma: ən sadə qoruma» və «Yumurta və süd məhsulları: təhlükəsiz seçim») hər mərhələdə qüvvədədir.
05Qidalanma: dörd addım
Qiymətləndir, riskli olanı dəyiş, təhlükəsiz bişir, mütəmadi ye.
06Əsas məqamlar cədvəldə
| Mövzu | Qısa izah |
|---|---|
 Tarixlər | "İstifadə edin" tarixi keçmiş qidanı atın; açılmış paketi qısa müddətdə istifadə edin. |
 Təmizlik | Rəfləri müntəzəm isti sabunlu su ilə silin. |
| Dietoloq | Çəki itkisi, iştahsızlıq və ya xüsusi pəhriz ehtiyacı varsa, xəstəxanada dietoloqla görüş istəyin. |
| Qida təhlükəsizliyi | Neytropeniya zamanı qida təhlükəsizliyi qaydaları (bax: «Əl yuma: ən sadə qoruma» və «Yumurta və süd məhsulları: təhlükəsiz seçim») hər mərhələdə qüvvədədir. |
07Əsas terminlər
- Listeria
- Soyuqda da çoxala bilən bakteriya.
- "Tarixədək istifadə edin"
- Təhlükəsizlik baxımından son tarix.
- Dietoloq
- Qidalanma üzrə mütəxəssis.
- Zülal
- Əzələ və toxumaların bərpası üçün qida maddəsi.
- Neytropeniya
- Neytrofillərin azalması.
08Əsas fikirlər
- Temperaturu yoxlayın.
- Çiy ət aşağıda.
- Qalıqları tez yeyin.
- Pəhriz müalicə deyil.
- Dietoloqla danışın.
09Tez-tez verilən suallar
İsti yeməyi soyuducuya qoymaq olarmı?
Bəli, kiçik qablara bölüb tez soyudun.
Dondurulmuş qalıq nə qədər qalır?
Daha uzun, amma açdıqdan sonra tez yeyin; komandanızın qaydasına uyun.
Xüsusi pəhriz leykozu sağalda bilərmi?
Xeyr. Yaxşı qidalanma müalicəyə dözümlülüyü dəstəkləyir, amma müalicə etmir.
10Həkimə veriləcək suallar
Bu sualları qəbula aparın. Saxladıqlarınız «Suallarım» səhifəsində toplanır və yalnız bu cihazda qalır.
İsti yeməyi soyuducuya qoymaq olarmı?
Dondurulmuş qalıq nə qədər qalır?
Xüsusi pəhriz leykozu sağalda bilərmi?
12Mənbələr
- FDA. Refrigerator Thermometers
- National Cancer Institute. Eating Hints: Before, During, and After Cancer Treatment
- ESPEN. ESPEN practical guideline: Clinical Nutrition in cancer (2021)
- Leukemia & Lymphoma Society. Food and Nutrition
- World Health Organization. Healthy diet fact sheet
- Journal of the National Cancer Institute, 2018. Johnson SB et al. Use of Alternative Medicine for Cancer and Its Impact on Survival
- JAMA Oncology, 2018. Johnson SB et al. Complementary Medicine, Refusal of Conventional Cancer Therapy, and Survival Among Patients With Curable Cancers
- NHS. How to wash your hands
- World Health Organization (WHO). Food safety — fact sheet
- Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Preventing Listeria Infection