← Назад
Питание и повседневная жизнь

Гранат — карточка фрукта: рубин Гёйчая

Гёйчайский гранат — один из символов Азербайджана: праздник граната, наршараб, гранатовый сок. В этой карточке — как безопасно есть гранат во время лечения и его возможное влияние на лекарства.

Последнее обновление: Время чтения ~1 мин
На тёмной доске раскрытый гранат и блестящие зёрна.
Рисунок 1.Гёйчайский гранат — рубиновые зёрна.

01Короткий ответ

Зёрна граната дают клетчатку, витамин C и полифенолы. У граната толстая кожура, поэтому чисто вскрытый гранат обычно безопасен — сначала вымойте кожуру. Развесные зёрна и свежевыжатый сок на рынке при нейтропении могут быть рискованными; выбирайте пастеризованный сок. Есть ограниченные данные о влиянии гранатового сока на некоторые лекарства — прежде чем пить его много, скажите врачу. Гранат не лечит лейкоз.

02Простое объяснение

Гранат — клетчатка и полифенолы.

Кожуру вымыть, потом вскрыть.

Развесные зёрна — нет.

Много сока — с врачом.

03Научное объяснение

MSK: в лаборатории гранатовый сок влиял на расщепление некоторых лекарств; значение для людей неясно.

ВОЗ: рекомендуется не менее 400 г овощей и фруктов в день; во время лечения количество может меняться в зависимости от аппетита и советов врача.

FDA: фрукты нужно мыть под проточной водой до того, как резать и чистить, потому что нож может перенести микробы с кожуры на мякоть.

04Что происходит в организме?

Как вскрыть?

Вымытый гранат разрежьте чистым ножом, выньте зёрна в чистую миску и съешьте быстро.

Свежие зёрна граната в стеклянной миске.
Рисунок 2.Выньте зёрна в чистую миску.

Наршараб

Заводской наршараб в закрытой упаковке добавляют в горячие блюда — безопасно и вкусно (см. «Соусы и готовые продукты — карточка еды: удобство и осторожность»).

Наршараб поливают на дымящееся блюдо.
Рисунок 3.Наршараб в горячем блюде.

Мыть и чистить

Вымойте руки, потрите фрукт под проточной водой, вытрите чистым полотенцем, потом чистите или режьте. Мыло и хлорсодержащие растворы не нужны.

Нарезанные фрукты

Нарезанные фрукты храните в холодильнике и съешьте за 1 день; при комнатной температуре не оставляйте дольше 2 часов.

05Фрукт: четыре шага

Целый, замена помятого, мыть и чистить, нарезанное съесть быстро.

Целый фрукт — Без пятен.1Целый фруктБез пятен.
Вместо помятого — Свежий, целый.2Вместо помятогоСвежий, целый.
Мыть и чистить — Проточная вода.3Мыть и чиститьПроточная вода.
Съесть быстро — В холодильнике 1 день.4Съесть быстроВ холодильнике 1 день.
ВитаминыПриродный источник.
КлетчаткаДля кишечника.
БезопасностьМытьё.

06Главное в таблице

ТемаКратко
Как вскрыть?Вымытый гранат разрежьте чистым ножом, выньте зёрна в чистую миску и съешьте быстро.
НаршарабЗаводской наршараб в закрытой упаковке добавляют в горячие блюда — безопасно и вкусно (см. «Соусы и готовые продукты — карточка еды: удобство и осторожность»).
Мыть и чиститьВымойте руки, потрите фрукт под проточной водой, вытрите чистым полотенцем, потом чистите или режьте. Мыло и хлорсодержащие растворы не нужны.
Нарезанные фруктыНарезанные фрукты храните в холодильнике и съешьте за 1 день; при комнатной температуре не оставляйте дольше 2 часов.

07Ключевые термины

Полифенолы
Растительные вещества-антиоксиданты.
Наршараб
Уваренный густой гранатовый соус.
Нейтропения
Снижение нейтрофилов, риск инфекций.
Калий
Минерал для сердца и мышц.
Клетчатка
Часть растений, помогающая работе кишечника.

08Главное

  • Гранат — любимый фрукт.
  • Вскрывайте дома сами.
  • Сок — пастеризованный.
  • Мойте под проточной водой.
  • Нарезанное ешьте быстро.

09Частые вопросы

Повышает ли гранат гемоглобин?

Нет; лечение анемии назначает врач. Железа в гранате мало.

Сколько сока в день?

Стакан обычно можно; проверьте свои лекарства с врачом.

Лечит ли этот фрукт лейкоз?

Нет. Это приятная часть питания, а не лечение.

10Вопросы врачу

Возьмите эти вопросы на приём. Сохранённые собираются на странице «Мои вопросы» и остаются только на этом устройстве.

  1. Повышает ли гранат гемоглобин?

  2. Сколько сока в день?

  3. Лечит ли этот фрукт лейкоз?

Мои вопросы

12Источники

  1. Memorial Sloan Kettering Cancer Center — About Herbs. Pomegranate
  2. Leukemia & Lymphoma Society. Diet Guidelines for Immunosuppressed Patients
  3. U.S. FDA. Selecting and Serving Produce Safely
  4. NHS. 5 A Day: what counts?
  5. National Cancer Institute. Eating Hints: Before, During, and After Cancer Treatment
  6. USDA. FoodData Central
  7. National Cancer Institute (NCI). Fatigue (PDQ®) – Patient Version
  8. National Cancer Institute (NCI). Sleep Disorders (PDQ®) – Patient Version
  9. American Cancer Society. Cancer-related Fatigue
  10. American Cancer Society. Physical Activity and the Person with Cancer
Медицинское предупреждениеЭта информация предназначена только для ознакомления и не заменяет консультацию врача.
Последнее обновление: ← Вернуться к списку

Открыть интерактивную версию сайта →