← Geri
Ukrayna mətbəxi

Salo (duzlanmış donuz piyi)

Duz və sarımsaqla duzlanmış çiy donuz piyi; çovdar çörəyi və sarımsaqla nazik dilimlənir.

Aşağı immunitetdə ənənəvi formada yox

Salo (duzlanmış donuz piyi)UKRAYNA MƏTBƏXİ
Salo (duzlanmış donuz piyi) — Ukrayna mətbəxi. Yeməyin fotosu.

Tərkibi

  • donuz piyi
  • duz
  • sarımsaq
  • qara istiot
  • dəfnə yarpağı

Necə hazırlanır

Piy duz və ədviyyatla 1–2 həftə soyuqda duzlanır və bişirilmədən yeyilir.

Aşağı immunitetdə qida təhlükəsizliyi

  • Qurudulmuş, hisə verilmiş çiy kolbasa və vetçinadan aşağı immunitetdə çəkinin və ya yeməkdə buxarlanana qədər qızdırın.

Müalicə dövründə necə hazırlamaq

Bişirilməmiş duzlanmış ət məhsulu neytropeniya zamanı adətən məsləhət görülmür, çox yağlı və duzludur. Əgər istəsəniz, yalnız qızardılmış, isti şkvarka halında və kiçik miqdarda; əvvəlcə komandanızla danışın.

Müalicə dövründə qidalanma həkiminizlə razılaşdırılır. Müalicə dövrü üçün 7 günlük nümunə menyu →

Saxlanması

Çiy məhsuldan hazırlanır: saxlamaq əvəzinə, yalnız etibarlı yerdən və təzə alınır; aşağı immunitetdə ümumiyyətlə məsləhət görülmür.

Qızdırılması

Qızdırılmır. Aşağı immunitetdə bunun əvəzinə bişmiş variant seçin.

Hansı simptomlarda uyğun ola bilər

Bu yemək üçün xüsusi simptom qeydi yoxdur.

Müalicə mərhələləri

  • Müalicədən əvvəltövsiyə olunmur
  • Kurs zamanıtövsiyə olunmur
  • Aşağı göstəricilər (neytropeniya)tövsiyə olunmur
  • Kurslar arasındatövsiyə olunmur
  • Müalicədən sonraYalnız komandanız immunitetin bərpa olunduğunu təsdiq etdikdən sonrauyğun ola bilər

Mərhələ qeydləri ümumidir. Aşağı göstəricilər dövründə yalnız müalicə komandanızın qida qaydalarına əməl edin.

Digər xəstəliklər olduqda

  • Ürək xəstəliyi, Artıq çəki, Qaraciyər, Mədə-bağırsaq. Yağlı ola bilər. Ürək, qaraciyər, mədə-bağırsaq xəstəliyində və ya artıq çəkidə yağın miqdarını və porsiyanı komandanızla müzakirə edin.
  • Hipertoniya, Ürək xəstəliyi, Böyrək. Çox vaxt duzlu olur (bulyon, duzlu pendir, kolbasa, turşu). Yüksək təzyiq, ürək və ya böyrək xəstəliyində duz miqdarını komandanızla müzakirə edin.
  • Ürək xəstəliyi, Hipertoniya, Böyrək. Emal olunmuş ət (kolbasa, bekon, vetçina) var. Ürək, təzyiq və böyrək xəstəliyində bunu komandanızla müzakirə edin.

Qida dəyəri (100 q üçün)

Bu yemək üçün etibarlı mənbəyə əsaslanan qida dəyəri hələ əlavə edilməyib.

Bu mətbəxdən digər yeməklər

Ukrayna: qida bazası → · Ölkə səhifəsi →

Əlaqəli mövzular

Qida təhlükəsizliyiNeytropenik pəhriz (aşağı mikroblu pəhriz)Pasterizə edilmişDaxili bişmə temperaturuQalıq yeməklərÇarpaz çirklənmə

Mənbələr

  1. Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Safer Food Choices for People With Weakened Immune Systems
  2. FoodSafety.gov (U.S. HHS). Cook to a Safe Minimum Internal Temperature
  3. USDA Food Safety and Inspection Service. Leftovers and Food Safety
  4. U.S. Food and Drug Administration (FDA). Food Safety for Older Adults and People with Cancer, Diabetes, HIV/AIDS, Organ Transplants, and Autoimmune Diseases
  5. Food Standards Agency (UK). Chilling
  6. World Health Organization (WHO). Five keys to safer food manual
  7. Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Food Safety During Cancer Treatment
  8. National Cancer Institute (NCI). Eating Hints: Before, during, and after Cancer Treatment
  9. BMJ Supportive & Palliative Care, 2019. Neutropenic diets to prevent cancer infections: updated systematic review and meta-analysis
  10. U.S. Department of Agriculture (USDA). FoodData Central — Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Tibbi xəbərdarlıqBu məlumat yalnız maarifləndirmə üçündür və həkim məsləhətini əvəz etmir.

Saytın interaktiv versiyasını açın →