Xinkali

Tərkibi

• un
• su
• mal və donuz qiyməsi
• soğan
• keşniş
• istiot
• kimyon
• duz

Necə hazırlanır

Xinkali büzməli bükülür və qaynar suda üzə çıxandan sonra bir neçə dəqiqə bişirilir.

Aşağı immunitetdə qida təhlükəsizliyi

• Qiymə və qiymədən hazırlanan yeməklər həmişə tam bişməlidir — ortası da daxil olmaqla.
• Göyərti çox olduqda onu yaxşı yuyun və yeməkdə bişirin; təzə göyərtini yeməyin üstünə çiy səpməkdən neytropeniya dövründə çəkinmək olar.

Müalicə dövründə necə hazırlamaq

İçindəki bulyon çox isti olur — ehtiyatla yeyin.

Müalicə dövründə qidalanma həkiminizlə razılaşdırılır. Müalicə dövrü üçün 7 günlük nümunə menyu →

Hansı simptomlarda uyğun ola bilər

• İştahsızlıq. Kiçik porsiyada çox enerji və zülal verir — iştah az olanda faydalı ola bilər.
• Arıqlama. Enerjisi yüksəkdir və asanlıqla zənginləşdirilə bilər (yağ, pendir, qatıq) — arıqlama zamanı faydalı ola bilər.

Bunlar ümumi müşahidələrdir: nəyin sizə uyğun olduğu gündən-günə dəyişə bilər.

Müalicə mərhələləri

• Müalicədən əvvəluyğun ola bilər
• Kurs zamanıuyğun ola bilər
• Aşağı göstəricilər (neytropeniya)Təzə bişmiş və isti haldauyğun ola bilər
• Kurslar arasındauyğun ola bilər
• Müalicədən sonrauyğun ola bilər

Mərhələ qeydləri ümumidir. Aşağı göstəricilər dövründə yalnız müalicə komandanızın qida qaydalarına əməl edin.

Digər xəstəliklər olduqda

• Autoimmun xəstəlik, Mədə-bağırsaq. Buğda xəmiri var (qlüten). Seliakiya və bəzi autoimmun xəstəliklərdə bunu komandanızla müzakirə edin.
• Ürək xəstəliyi, Artıq çəki, Qaraciyər, Mədə-bağırsaq. Yağlı ola bilər. Ürək, qaraciyər, mədə-bağırsaq xəstəliyində və ya artıq çəkidə yağın miqdarını və porsiyanı komandanızla müzakirə edin.
• Hipertoniya, Ürək xəstəliyi, Böyrək. Çox vaxt duzlu olur (bulyon, duzlu pendir, kolbasa, turşu). Yüksək təzyiq, ürək və ya böyrək xəstəliyində duz miqdarını komandanızla müzakirə edin.
• Mədə-bağırsaq. Acı ədviyyatlı ola bilər. Mədə-bağırsaq problemləri və ağızda yaralar olduqda daha yumşaq variant seçin.

Qida dəyəri (100 q üçün)

Bu yemək üçün etibarlı mənbəyə əsaslanan qida dəyəri hələ əlavə edilməyib.

Bu mətbəxdən digər yeməklər

• Xaçapuri
• Lobio
• Çaxoxbili
• Xarço
• Mtsvadi (gürcü kababı)
• Pxali

Gürcüstan: qida bazası → · Ölkə səhifəsi →

Əlaqəli mövzular

• Müalicə dövrü üçün 7 günlük nümunə menyu
• Qida təhlükəsizliyi
• Qida gigiyenası: mətbəxdə gündəlik vərdişlər
• Müalicə zamanı qidalanmanın əsasları
• Neytropeniya nədir?
• İştahsızlıq və ürəkbulanma
• Su və maye qəbulu

Qida təhlükəsizliyiNeytropenik pəhriz (aşağı mikroblu pəhriz)Pasterizə edilmişDaxili bişmə temperaturuQalıq yeməklərÇarpaz çirklənmə

Mənbələr

1. Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Safer Food Choices for People With Weakened Immune Systems
2. FoodSafety.gov (U.S. HHS). Cook to a Safe Minimum Internal Temperature
3. USDA Food Safety and Inspection Service. Leftovers and Food Safety
4. U.S. Food and Drug Administration (FDA). Food Safety for Older Adults and People with Cancer, Diabetes, HIV/AIDS, Organ Transplants, and Autoimmune Diseases
5. Food Standards Agency (UK). Chilling
6. World Health Organization (WHO). Five keys to safer food manual
7. Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Food Safety During Cancer Treatment
8. National Cancer Institute (NCI). Eating Hints: Before, during, and after Cancer Treatment
9. BMJ Supportive & Palliative Care, 2019. Neutropenic diets to prevent cancer infections: updated systematic review and meta-analysis
10. U.S. Department of Agriculture (USDA). FoodData Central — Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)