Грузинская кухня

Хинкали

Крупные пельмени с пряным фаршем и горячим бульоном внутри.

Хорошо приготовленное горячее блюдо

Состав

Хинкали защипывают «мешочком» и варят в кипящей воде ещё несколько минут после всплытия.

Фарш и блюда из фарша всегда должны быть полностью готовы — включая середину.
Если зелени много, тщательно мойте её и проваривайте в блюде; посыпать свежей сырой зеленью в период нейтропении лучше не стоит.

Бульон внутри очень горячий — ешьте осторожно.

Питание в период лечения согласуется с вашим врачом. Пример меню на 7 дней в период лечения →

Сырые пельмени и хинкали храните замороженными и варите из замороженного состояния. Готовые остатки держите в холодильнике и съешьте в течение суток.

Снова опустите в кипяток или прогрейте на пару до полного прогрева.

Плохой аппетит. Даёт много энергии и белка в небольшой порции — может пригодиться при плохом аппетите.
Потеря веса. Калорийное и легко обогащается (масло, сыр, йогурт) — может пригодиться при потере веса.

Это общие наблюдения: что подходит именно вам, может меняться день ото дня.

Пометки по этапам общие. В период низких показателей ориентируйтесь только на правила питания вашей команды.

Аутоиммунное заболевание, ЖКТ. Содержит пшеничное тесто (глютен). При целиакии и некоторых аутоиммунных заболеваниях обсудите это с командой.
Болезни сердца, Ожирение, Печень, ЖКТ. Может быть жирным. При болезнях сердца, печени, ЖКТ или избыточном весе обсудите количество жира и порцию с командой.
Гипертония, Болезни сердца, Почки. Часто бывает солёным (бульон, солёный сыр, колбаса, соленья). При гипертонии, болезнях сердца или почек обсудите количество соли с командой.
ЖКТ. Может быть острым. При проблемах с ЖКТ и язвочках во рту выбирайте более мягкий вариант.

Пищевая ценность из надёжного источника для этого блюда пока не добавлена.

Медицинское предупреждениеЭта информация предназначена только для ознакомления и не заменяет консультацию врача.