Rösti (kartof yastısı)
Sürtülmüş kartof kərə yağında böyük, xırtıldayan yastı halında qızardılır.
Yaxşı bişmiş isti yemək
Tərkibi
- kartof
- kərə yağı
- duz
- istəyə görə soğan
- bekon və ya yumurta
Necə hazırlanır
Qabıqlı qaynadılmış kartof sürtülür və tavada hər tərəfdən qızılı rəngə qədər qızardılır.
Aşağı immunitetdə qida təhlükəsizliyi
- Yumurta tam bişməlidir: ağı və sarısı bərk olmalıdır.
Müalicə dövründə necə hazırlamaq
İsti, təzə yeyin. Üstünə qoyulan yumurta tam bişmiş olsun (sarısı maye olmasın). Az yağla bişirmək yüngül variantdır.
Müalicə dövründə qidalanma həkiminizlə razılaşdırılır. Müalicə dövrü üçün 7 günlük nümunə menyu →
Saxlanması
Ən yaxşısı təzə qızardılıb isti yeyilməsidir. Qalığı 2 saat ərzində soyuducuya qoyun və 1 gün ərzində yeyin.
Qızdırılması
Sobada hər yeri isti olana qədər qızdırın; mikrodalğalı soba xırtıldaqlığı azaldır.
Hansı simptomlarda uyğun ola bilər
- İştahsızlıq. Kiçik porsiyada çox enerji və zülal verir — iştah az olanda faydalı ola bilər.
- Arıqlama. Enerjisi yüksəkdir və asanlıqla zənginləşdirilə bilər (yağ, pendir, qatıq) — arıqlama zamanı faydalı ola bilər.
Bunlar ümumi müşahidələrdir: nəyin sizə uyğun olduğu gündən-günə dəyişə bilər.
Müalicə mərhələləri
- Müalicədən əvvəluyğun ola bilər
- Kurs zamanıuyğun ola bilər
- Aşağı göstəricilər (neytropeniya)Təzə bişmiş və isti haldauyğun ola bilər
- Kurslar arasındauyğun ola bilər
- Müalicədən sonrauyğun ola bilər
Mərhələ qeydləri ümumidir. Aşağı göstəricilər dövründə yalnız müalicə komandanızın qida qaydalarına əməl edin.
Digər xəstəliklər olduqda
- Ürək xəstəliyi, Artıq çəki, Qaraciyər, Mədə-bağırsaq. Yağlı ola bilər. Ürək, qaraciyər, mədə-bağırsaq xəstəliyində və ya artıq çəkidə yağın miqdarını və porsiyanı komandanızla müzakirə edin.
- Ürək xəstəliyi, Artıq çəki, Mədə-bağırsaq. Yağda qızardılır. Ürək və mədə-bağırsaq xəstəliyində və ya çəki nəzarətində bunu komandanızla müzakirə edin; sobada bişirmək alternativ ola bilər.
- Şəkərli diabet. Karbohidratla zəngindir (düyü, kartof, xəmir). Şəkərli diabetdə porsiyanı və qan şəkərinə təsirini komandanızla müzakirə edin.
Qida dəyəri (100 q üçün)
Bu yemək üçün etibarlı mənbəyə əsaslanan qida dəyəri hələ əlavə edilməyib.
Bu mətbəxdən digər yeməklər
Əlaqəli mövzular
Qida təhlükəsizliyiNeytropenik pəhriz (aşağı mikroblu pəhriz)Pasterizə edilmişDaxili bişmə temperaturuQalıq yeməklərÇarpaz çirklənmə
Mənbələr
- Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Safer Food Choices for People With Weakened Immune Systems
- FoodSafety.gov (U.S. HHS). Cook to a Safe Minimum Internal Temperature
- USDA Food Safety and Inspection Service. Leftovers and Food Safety
- U.S. Food and Drug Administration (FDA). Food Safety for Older Adults and People with Cancer, Diabetes, HIV/AIDS, Organ Transplants, and Autoimmune Diseases
- Food Standards Agency (UK). Chilling
- World Health Organization (WHO). Five keys to safer food manual
- Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Food Safety During Cancer Treatment
- National Cancer Institute (NCI). Eating Hints: Before, during, and after Cancer Treatment
- BMJ Supportive & Palliative Care, 2019. Neutropenic diets to prevent cancer infections: updated systematic review and meta-analysis
- U.S. Department of Agriculture (USDA). FoodData Central — Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)