← Geri
Qidalanma və gündəlik həyat

Süngərlər və mətbəx dəsmalları: gizli mikrob mənbəyi

Nəm mətbəx süngəri evdə bakteriyaların ən çox yığıldığı əşyalardandır. Dəsmallar da tez çirklənir. Bu bölmədə onları necə istifadə etmək və nə vaxt dəyişmək lazım olduğunu izah edirik.

Son yenilənmə: Oxuma müddəti ~1 dəq
Quru süngər və təmiz dəsmallar.
Şəkil 1.Təzə süngər — Süngərlər və mətbəx dəsmalları: gizli mikrob mənbəyi

01Qısa cavab

Süngəri hər istifadədən sonra sıxın və quru yerdə saxlayın; həftədə bir dəfə və ya tez-tez dəyişin. Çiy ət şirəsini süngərlə deyil, birdəfəlik kağız dəsmalla silin. Mətbəx dəsmallarını hər gün dəyişin və isti suda yuyun. Əl və qab dəsmallarını ayırın. Süngəri qaynatmaq və ya mikrodalğalı sobada qızdırmaq bakteriyaları müvəqqəti azaldır, amma tez-tez dəyişmək daha etibarlıdır. Pis qoxulu süngəri dərhal atın.

02Sadə izah

Süngər — quru saxlayın.

Tez-tez dəyişin.

Çiy ət şirəsi — kağız dəsmal.

Dəsmallar — hər gün.

03Elmi izah

Tədqiqatlar: mətbəx süngərlərində çox sıx bakteriya koloniyaları tapılıb; dezinfeksiyadan sonra bakteriyalar tez geri qayıdır, ona görə dəyişmək daha effektivdir.

ÜST: qida yolu ilə keçən xəstəliklər immuniteti zəif insanlarda daha ağır keçir; beş açar — təmizlik, ayırma, tam bişirmə, təhlükəsiz temperatur, təhlükəsiz su və xammal.

04Bədəndə nə baş verir?

Fırçalar

Qab fırçaları süngərdən tez quruyur və daha gigiyenikdir.

Kölgədə islanmış süngər.
Şəkil 2.Nəm süngər — Süngərlər və mətbəx dəsmalları: gizli mikrob mənbəyi

Kağız dəsmal

Neytropeniya zamanı əlləri qurulamaq üçün daha təhlükəsizdir.

İki qarmaqda dəsmal.
Şəkil 3.Ayrı dəsmallar — Süngərlər və mətbəx dəsmalları: gizli mikrob mənbəyi

Neytropeniya

Neytrofillər azaldıqda adi mikroblar da ağır infeksiya yarada bilər; ona görə qaydalar daha sərtdir.

Ümumi qaydalar

Bu bölmə «Əl yuma: ən sadə qoruma» və «Yumurta və süd məhsulları: təhlükəsiz seçim» və «Qida təhlükəsizliyi: dörd sadə qayda»-dəki ümumi qida təhlükəsizliyi qaydalarının bir hissəsidir.

05Təhlükəsizlik: dörd addım

Yoxla, riskli olanı dəyiş, düzgün hazırla, vaxtında istifadə et.

Yoxla — Tarix və vəziyyət.1YoxlaTarix və vəziyyət.
Dəyiş — Təhlükəsiz seçim.2DəyişTəhlükəsiz seçim.
Hazırla — Təmiz və tam.3HazırlaTəmiz və tam.
Vaxtında — Gecikdirmə.4VaxtındaGecikdirmə.
TəmizlikƏllər və səthlər.
Tam bişirməMikroblar ölür.
SoyuqÇoxalma yavaşlayır.

06Əsas məqamlar cədvəldə

MövzuQısa izah
FırçalarQab fırçaları süngərdən tez quruyur və daha gigiyenikdir.
Kağız dəsmalNeytropeniya zamanı əlləri qurulamaq üçün daha təhlükəsizdir.
NeytropeniyaNeytrofillər azaldıqda adi mikroblar da ağır infeksiya yarada bilər; ona görə qaydalar daha sərtdir.
Ümumi qaydalarBu bölmə «Əl yuma: ən sadə qoruma» və «Yumurta və süd məhsulları: təhlükəsiz seçim» və «Qida təhlükəsizliyi: dörd sadə qayda»-dəki ümumi qida təhlükəsizliyi qaydalarının bir hissəsidir.

07Əsas terminlər

Bakteriya koloniyası
Bir yerdə çoxalan bakteriyalar.
Birdəfəlik dəsmal
Bir dəfə işlədilib atılan kağız.
Qida yoluxması
Qida və ya su ilə keçən infeksiya.
Neytropeniya
Neytrofillərin azalması.

08Əsas fikirlər

  • Quru saxlayın.
  • Tez-tez dəyişin.
  • Ayrı dəsmallar.
  • Şübhədə — atın.
  • Qızdırmada zəng edin.

09Tez-tez verilən suallar

Süngəri ağartıcıda saxlamaq olarmı?

Kömək edir, amma dəyişmək daha sadə və etibarlıdır.

Parça dəsmal pisdirmi?

Xeyr, gündəlik dəyişilirsə olar.

Bu qaydalar həmişəlikdirmi?

Xeyr. Çox vaxt qan göstəriciləri bərpa olunduqca yumşaldılır; komandanız deyəcək.

10Həkimə veriləcək suallar

Bu sualları qəbula aparın. Saxladıqlarınız «Suallarım» səhifəsində toplanır və yalnız bu cihazda qalır.

  1. Süngəri ağartıcıda saxlamaq olarmı?

  2. Parça dəsmal pisdirmi?

  3. Bu qaydalar həmişəlikdirmi?

Suallarım

12Mənbələr

  1. World Health Organization. Five Keys to Safer Food manual
  2. World Health Organization. Food safety fact sheet
  3. U.S. Food and Drug Administration. Safe Food Handling
  4. National Cancer Institute. Eating Hints: Before, During, and After Cancer Treatment
  5. Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Eating Well During Your Cancer Treatment
  6. Macmillan Cancer Support. Eating problems and cancer
  7. Clinical Nutrition, 2017. ESPEN guidelines on nutrition in cancer patients
  8. Journal of Clinical Oncology, 2020. Management of Cancer Cachexia: ASCO Guideline
  9. FoodSafety.gov (U.S. HHS). 4 Steps to Food Safety
  10. FoodSafety.gov (U.S. HHS). Cold Food Storage Chart
Tibbi xəbərdarlıqBu məlumat yalnız maarifləndirmə üçündür və həkim məsləhətini əvəz etmir.
Son yenilənmə: ← Siyahıya qayıt

Saytın interaktiv versiyasını açın →