← Назад
Питание и повседневная жизнь

Арбуз — карточка фрукта: летняя жидкость

Арбуз больше чем на 90% состоит из воды — в жаркие дни и при плохом аппетите это освежающий источник жидкости. Но арбуз растёт на земле и большой, поэтому важно правильно его резать. В этой карточке — как это делать.

Последнее обновление: Время чтения ~1 мин
На тёмной доске целый арбуз и ломоть.
Рисунок 1.Арбуз — летняя жидкость.

01Короткий ответ

Арбуз даёт воду, мало калорий, витамин C и ликопин. Корка соприкасается с землёй, поэтому перед разрезанием мойте её щёткой под проточной водой — иначе нож занесёт микробы в мякоть. Покупайте целый арбуз; избегайте разрезанных половинок и ломтиков в розницу. Нарезанный арбуз храните в холодильнике и съешьте за 1–2 дня. При ограничении жидкости арбуз тоже считается.

02Простое объяснение

Арбуз — больше 90% воды.

Корку мыть щёткой.

Покупать целым.

Нарезанный — в холодильник.

03Научное объяснение

CDC/FDA: фрукты с толстой коркой, как арбуз и дыня, связывали со вспышками сальмонеллы и листерии; мыть корку перед разрезанием важно.

ВОЗ: рекомендуется не менее 400 г овощей и фруктов в день; во время лечения количество может меняться в зависимости от аппетита и советов врача.

FDA: фрукты нужно мыть под проточной водой до того, как резать и чистить, потому что нож может перенести микробы с кожуры на мякоть.

04Что происходит в организме?

Нарезка

Вымойте корку, вытрите, режьте чистым ножом на чистой доске.

Корку арбуза чистят щёткой под проточной водой.
Рисунок 2.Мойте корку щёткой — Арбуз — карточка фрукта: летняя жидкость

Тошнота

Холодные кубики арбуза некоторым приятны при тошноте.

Кубики арбуза в закрытом стеклянном контейнере.
Рисунок 3.Нарезанный — в холодильник.

Мыть и чистить

Вымойте руки, потрите фрукт под проточной водой, вытрите чистым полотенцем, потом чистите или режьте. Мыло и хлорсодержащие растворы не нужны.

Нарезанные фрукты

Нарезанные фрукты храните в холодильнике и съешьте за 1 день; при комнатной температуре не оставляйте дольше 2 часов.

05Фрукт: четыре шага

Целый, замена помятого, мыть и чистить, нарезанное съесть быстро.

Целый фрукт — Без пятен.1Целый фруктБез пятен.
Вместо помятого — Свежий, целый.2Вместо помятогоСвежий, целый.
Мыть и чистить — Проточная вода.3Мыть и чиститьПроточная вода.
Съесть быстро — В холодильнике 1 день.4Съесть быстроВ холодильнике 1 день.
ВитаминыПриродный источник.
КлетчаткаДля кишечника.
БезопасностьМытьё.

06Главное в таблице

ТемаКратко
НарезкаВымойте корку, вытрите, режьте чистым ножом на чистой доске.
ТошнотаХолодные кубики арбуза некоторым приятны при тошноте.
Мыть и чиститьВымойте руки, потрите фрукт под проточной водой, вытрите чистым полотенцем, потом чистите или режьте. Мыло и хлорсодержащие растворы не нужны.
Нарезанные фруктыНарезанные фрукты храните в холодильнике и съешьте за 1 день; при комнатной температуре не оставляйте дольше 2 часов.

07Ключевые термины

Ликопин
Пигмент, дающий красный цвет.
Листерия
Бактерия, способная размножаться и в холоде.
Нейтропения
Снижение нейтрофилов, риск инфекций.
Калий
Минерал для сердца и мышц.
Клетчатка
Часть растений, помогающая работе кишечника.

08Главное

  • Корку мойте до разрезания.
  • Покупайте целый арбуз.
  • Нарезанный съешьте быстро.
  • Мойте под проточной водой.
  • Нарезанное ешьте быстро.

09Частые вопросы

Нагружает ли арбуз почки?

При ограничении жидкости и калия согласуйте с врачом.

Можно ли половинку арбуза из магазина?

При нейтропении — нет; покупайте целый.

Лечит ли этот фрукт лейкоз?

Нет. Это приятная часть питания, а не лечение.

10Вопросы врачу

Возьмите эти вопросы на приём. Сохранённые собираются на странице «Мои вопросы» и остаются только на этом устройстве.

  1. Нагружает ли арбуз почки?

  2. Можно ли половинку арбуза из магазина?

  3. Лечит ли этот фрукт лейкоз?

Мои вопросы

12Источники

  1. Leukemia & Lymphoma Society. Diet Guidelines for Immunosuppressed Patients
  2. U.S. FDA. Selecting and Serving Produce Safely
  3. NHS. 5 A Day: what counts?
  4. National Cancer Institute. Eating Hints: Before, During, and After Cancer Treatment
  5. USDA. FoodData Central
  6. American Cancer Society. Dietary Supplements: What Is Safe?
  7. U.S. Food and Drug Administration (FDA). Dietary Supplements
  8. Clinical Pharmacology & Therapeutics, 2004. Effect of St John’s wort on imatinib mesylate pharmacokinetics
  9. Journal of Clinical Oncology, 2020. Dietary Supplement Use During Chemotherapy and Survival Outcomes of Patients With Breast Cancer Enrolled in a Cooperative Group Clinical Trial (SWOG S0221)
  10. Macmillan Cancer Support. Tiredness (fatigue) and cancer
Медицинское предупреждениеЭта информация предназначена только для ознакомления и не заменяет консультацию врача.
Последнее обновление: ← Вернуться к списку

Открыть интерактивную версию сайта →