Rus mətbəxi

Olivye salatı

Bişmiş kartof, yerkökü, yumurta, noxud, xiyar və kolbasa (və ya toyuq) mayonezlə.

Ehtiyatla: təhlükəsiz variantda

Olivye salatı — yemək fotosu — Olivye salatı — Rus mətbəxi. Yeməyin fotosu.

Tərkibi

kartof
yerkökü
yumurta
konserv noxud
duzlu xiyar
bişmiş kolbasa və ya toyuq
mayonez
duz

Necə hazırlanır

Bütün inqrediyentlər bişirilir, soyudulur, doğranır və mayonezlə qarışdırılır.

Aşağı immunitetdə qida təhlükəsizliyi

Ev mayonezi çiy yumurta ilə hazırlanır — sənaye üsulu ilə pasterizə olunmuş mayonez istifadə edin. Salatı soyuducuda saxlayın və həmin gün yeyin.
Yumurta tam bişməlidir: ağı və sarısı bərk olmalıdır.
Qurudulmuş, hisə verilmiş çiy kolbasa və vetçinadan aşağı immunitetdə çəkinin və ya yeməkdə buxarlanana qədər qızdırın.

Müalicə dövründə necə hazırlamaq

Sənaye mayonezi istifadə edin, yumurtanı bərk bişirin, salatı elə həmin gün yeyin və soyuducuda saxlayın. Uzun müddət masada qalmış bayram salatlarından çəkinin.

Müalicə dövründə qidalanma həkiminizlə razılaşdırılır. Müalicə dövrü üçün 7 günlük nümunə menyu →

Saxlanması

Təzə hazırlayın, soyuducuda saxlayın və həmin gün yeyin. Uzun müddət masada saxlamayın.

Qızdırılması

Soyuq yeyilir — qızdırılmır. Ona görə də təzəlik və soyuducu vacibdir.

Hansı simptomlarda uyğun ola bilər

İştahsızlıq. Kiçik porsiyada çox enerji və zülal verir — iştah az olanda faydalı ola bilər.

Bunlar ümumi müşahidələrdir: nəyin sizə uyğun olduğu gündən-günə dəyişə bilər.

Müalicə mərhələləri

Müalicədən əvvəluyğun ola bilər
Kurs zamanıuyğun ola bilər
Aşağı göstəricilər (neytropeniya)Yalnız təhlükəsiz variantda və komandanızın icazəsi iləuyğun ola bilər
Kurslar arasındauyğun ola bilər
Müalicədən sonrauyğun ola bilər

Mərhələ qeydləri ümumidir. Aşağı göstəricilər dövründə yalnız müalicə komandanızın qida qaydalarına əməl edin.

Digər xəstəliklər olduqda

Ürək xəstəliyi, Artıq çəki, Qaraciyər, Mədə-bağırsaq. Yağlı ola bilər. Ürək, qaraciyər, mədə-bağırsaq xəstəliyində və ya artıq çəkidə yağın miqdarını və porsiyanı komandanızla müzakirə edin.
Hipertoniya, Ürək xəstəliyi, Böyrək. Çox vaxt duzlu olur (bulyon, duzlu pendir, kolbasa, turşu). Yüksək təzyiq, ürək və ya böyrək xəstəliyində duz miqdarını komandanızla müzakirə edin.
Ürək xəstəliyi, Hipertoniya, Böyrək. Emal olunmuş ət (kolbasa, bekon, vetçina) var. Ürək, təzyiq və böyrək xəstəliyində bunu komandanızla müzakirə edin.

Qida dəyəri (100 q üçün)

Bu yemək üçün etibarlı mənbəyə əsaslanan qida dəyəri hələ əlavə edilməyib.

Bu mətbəxdən digər yeməklər

Rusiya: qida bazası → · Ölkə səhifəsi →

Əlaqəli mövzular

Qida təhlükəsizliyi Neytropenik pəhriz (aşağı mikroblu pəhriz)Pasterizə edilmiş Daxili bişmə temperaturu Qalıq yeməklər Çarpaz çirklənmə

Mənbələr

Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Safer Food Choices for People With Weakened Immune Systems
FoodSafety.gov (U.S. HHS). Cook to a Safe Minimum Internal Temperature
USDA Food Safety and Inspection Service. Leftovers and Food Safety
U.S. Food and Drug Administration (FDA). Food Safety for Older Adults and People with Cancer, Diabetes, HIV/AIDS, Organ Transplants, and Autoimmune Diseases
Food Standards Agency (UK). Chilling
World Health Organization (WHO). Five keys to safer food manual
Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Food Safety During Cancer Treatment
National Cancer Institute (NCI). Eating Hints: Before, during, and after Cancer Treatment
BMJ Supportive & Palliative Care, 2019. Neutropenic diets to prevent cancer infections: updated systematic review and meta-analysis
U.S. Department of Agriculture (USDA). FoodData Central — Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)

Tibbi xəbərdarlıqBu məlumat yalnız maarifləndirmə üçündür və həkim məsləhətini əvəz etmir.

Saytın interaktiv versiyasını açın →