← Geri
İtalyan mətbəxi

Tiramisu

Qəhvəyə isladılmış savoyardi peçenyesi, maskarpone kremi və kakao.

Ehtiyatla: təhlükəsiz variantda

Tiramisu — yemək fotosu
Tiramisu — İtalyan mətbəxi. Yeməyin fotosu.

Tərkibi

  • savoyardi
  • qəhvə
  • maskarpone
  • yumurta
  • şəkər
  • kakao

Necə hazırlanır

Ənənəvi resept: çiy yumurta şəkər və maskarpone ilə çalınır; desert bişirilmədən soyudulur.

Aşağı immunitetdə qida təhlükəsizliyi

  • Ənənəvi reseptdə çiy və ya az bişmiş yumurta ola bilər. Pasterizə olunmuş yumurta istifadə edin və ya sousu buxarlanana qədər qızdırın.
  • Yalnız pasterizə olunmuş süd, qatıq, ayran, qaymaq və pendir istifadə edin.

Müalicə dövründə necə hazırlamaq

Ənənəvi tiramisu çiy yumurta ilə hazırlanır. Təhlükəsiz variant: pasterizə olunmuş yumurta və ya yumurtasız resept, pasterizə olunmuş maskarpone. Restoranda necə hazırlandığını soruşun.

Müalicə dövründə qidalanma həkiminizlə razılaşdırılır. Müalicə dövrü üçün 7 günlük nümunə menyu →

Saxlanması

Süd və yumurta olan desertləri soyuducuda saxlayın və 1–2 gün ərzində yeyin.

Qızdırılması

Soyuq yeyilir; isti verilənləri bir dəfə yaxşıca qızdırın.

Hansı simptomlarda uyğun ola bilər

  • Arıqlama. Enerjisi yüksəkdir və asanlıqla zənginləşdirilə bilər (yağ, pendir, qatıq) — arıqlama zamanı faydalı ola bilər.

Bunlar ümumi müşahidələrdir: nəyin sizə uyğun olduğu gündən-günə dəyişə bilər.

Müalicə mərhələləri

  • Müalicədən əvvəluyğun ola bilər
  • Kurs zamanıuyğun ola bilər
  • Aşağı göstəricilər (neytropeniya)Yalnız təhlükəsiz variantda və komandanızın icazəsi iləuyğun ola bilər
  • Kurslar arasındauyğun ola bilər
  • Müalicədən sonrauyğun ola bilər

Mərhələ qeydləri ümumidir. Aşağı göstəricilər dövründə yalnız müalicə komandanızın qida qaydalarına əməl edin.

Digər xəstəliklər olduqda

  • Şəkərli diabet, Artıq çəki. Şirin yeməkdir. Şəkərli diabetdə və ya çəki nəzarətində porsiyanı komandanızla müzakirə edin.
  • Ürək xəstəliyi, Artıq çəki, Qaraciyər, Mədə-bağırsaq. Yağlı ola bilər. Ürək, qaraciyər, mədə-bağırsaq xəstəliyində və ya artıq çəkidə yağın miqdarını və porsiyanı komandanızla müzakirə edin.
  • Mədə-bağırsaq. Süd məhsulu var. Laktoza dözümsüzlüyü və ya bağırsaq problemi olduqda uyğunluğu komandanızla müzakirə edin.

Qida dəyəri (100 q üçün)

Enerji353 kkal
Zülal5,7 q
Yağ23,9 q
Karbohidrat29,4 q
Lif0,6 q
Natrium173 mq

Rəqəmlər ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin FoodData Central bazasındakı oxşar məhsula aiddir: «Tiramisu». Ev reseptləri fərqlənir — bunu dəqiq hesab kimi yox, təxmini istiqamət kimi qəbul edin. USDA FoodData Central, FDC ID 2705702

Bu mətbəxdən digər yeməklər

İtaliya: qida bazası → · Ölkə səhifəsi →

Əlaqəli mövzular

Qida təhlükəsizliyiNeytropenik pəhriz (aşağı mikroblu pəhriz)Pasterizə edilmişDaxili bişmə temperaturuQalıq yeməklərÇarpaz çirklənmə

Mənbələr

  1. Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Safer Food Choices for People With Weakened Immune Systems
  2. FoodSafety.gov (U.S. HHS). Cook to a Safe Minimum Internal Temperature
  3. USDA Food Safety and Inspection Service. Leftovers and Food Safety
  4. U.S. Food and Drug Administration (FDA). Food Safety for Older Adults and People with Cancer, Diabetes, HIV/AIDS, Organ Transplants, and Autoimmune Diseases
  5. Food Standards Agency (UK). Chilling
  6. World Health Organization (WHO). Five keys to safer food manual
  7. Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Food Safety During Cancer Treatment
  8. National Cancer Institute (NCI). Eating Hints: Before, during, and after Cancer Treatment
  9. BMJ Supportive & Palliative Care, 2019. Neutropenic diets to prevent cancer infections: updated systematic review and meta-analysis
  10. U.S. Department of Agriculture (USDA). FoodData Central — Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Tibbi xəbərdarlıqBu məlumat yalnız maarifləndirmə üçündür və həkim məsləhətini əvəz etmir.

Saytın interaktiv versiyasını açın →