← Geri
Gürcü mətbəxi

Pxali

Bişmiş ispanaq, çuğundur və ya lobyanın qoz pastası, sarımsaq və göyərti ilə qarışığı; soyuq verilir.

Ehtiyatla: təhlükəsiz variantda

Pxali — yemək fotosu
Pxali — Gürcü mətbəxi. Yeməyin fotosu.

Tərkibi

  • ispanaq və ya çuğundur
  • qoz
  • sarımsaq
  • keşniş
  • sirkə
  • utsxo-suneli
  • nar dənələri
  • duz

Necə hazırlanır

Tərəvəz bişirilir, sıxılır, xırda doğranır və qoz pastası ilə qarışdırılıb soyudulur.

Aşağı immunitetdə qida təhlükəsizliyi

  • Qoz-fındıq təzə, qablaşdırılmış və kifsiz olmalıdır; qırılmış qabıqlı və ya köhnə qoz-fındıqdan istifadə etməyin.
  • Göyərti çox olduqda onu yaxşı yuyun və yeməkdə bişirin; təzə göyərtini yeməyin üstünə çiy səpməkdən neytropeniya dövründə çəkinmək olar.
  • Çiy tərəvəz və göyərtini axar suda yaxşı yuyun. Neytropeniya dövründə bəzi komandalar çiy salat və göyərtidən çəkinməyi tövsiyə edir — öz qaydalarınızı soruşun.

Müalicə dövründə necə hazırlamaq

Çiy göyərti, çiy sarımsaq və nar dənələri əlavə olunur və soyuq saxlanılır. Aşağı göstəricilər dövründə komandanızla məsləhətləşin; evdə təzə hazırlayın və tez yeyin.

Müalicə dövründə qidalanma həkiminizlə razılaşdırılır. Müalicə dövrü üçün 7 günlük nümunə menyu →

Saxlanması

Təzə hazırlayın, soyuducuda saxlayın və həmin gün yeyin. Uzun müddət masada saxlamayın.

Qızdırılması

Soyuq yeyilir — qızdırılmır. Ona görə də təzəlik və soyuducu vacibdir.

Hansı simptomlarda uyğun ola bilər

  • Qəbizlik. Lifli tərkib (paxlalılar, tərəvəz, taxıl) qəbizlikdə kömək edə bilər — kifayət qədər maye ilə birlikdə.
  • Dad dəyişikliyi. Ətirli ədviyyat, göyərti və ya yüngül turşluq yeməyin dadsız və ya metal dadlı göründüyü vaxt kömək edə bilər (ağızda yara yoxdursa).

Bunlar ümumi müşahidələrdir: nəyin sizə uyğun olduğu gündən-günə dəyişə bilər.

Müalicə mərhələləri

  • Müalicədən əvvəluyğun ola bilər
  • Kurs zamanıuyğun ola bilər
  • Aşağı göstəricilər (neytropeniya)Yalnız təhlükəsiz variantda və komandanızın icazəsi iləuyğun ola bilər
  • Kurslar arasındauyğun ola bilər
  • Müalicədən sonrauyğun ola bilər

Mərhələ qeydləri ümumidir. Aşağı göstəricilər dövründə yalnız müalicə komandanızın qida qaydalarına əməl edin.

Digər xəstəliklər olduqda

  • Ürək xəstəliyi. Çoxlu yaşıl göyərti var (K vitamini). Qanı duruldan dərman qəbul edirsinizsə, göyərti miqdarını sabit saxlamağı komandanızla müzakirə edin.
  • Mədə-bağırsaq. Lifi çoxdur. Bağırsaq iltihabı, ishal və ya bağırsaq əməliyyatından sonra uyğunluğunu komandanızla müzakirə edin.

Qida dəyəri (100 q üçün)

Bu yemək üçün etibarlı mənbəyə əsaslanan qida dəyəri hələ əlavə edilməyib.

Bu mətbəxdən digər yeməklər

Gürcüstan: qida bazası → · Ölkə səhifəsi →

Əlaqəli mövzular

Qida təhlükəsizliyiNeytropenik pəhriz (aşağı mikroblu pəhriz)Pasterizə edilmişDaxili bişmə temperaturuQalıq yeməklərÇarpaz çirklənmə

Mənbələr

  1. Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Safer Food Choices for People With Weakened Immune Systems
  2. FoodSafety.gov (U.S. HHS). Cook to a Safe Minimum Internal Temperature
  3. USDA Food Safety and Inspection Service. Leftovers and Food Safety
  4. U.S. Food and Drug Administration (FDA). Food Safety for Older Adults and People with Cancer, Diabetes, HIV/AIDS, Organ Transplants, and Autoimmune Diseases
  5. Food Standards Agency (UK). Chilling
  6. World Health Organization (WHO). Five keys to safer food manual
  7. Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Food Safety During Cancer Treatment
  8. National Cancer Institute (NCI). Eating Hints: Before, during, and after Cancer Treatment
  9. BMJ Supportive & Palliative Care, 2019. Neutropenic diets to prevent cancer infections: updated systematic review and meta-analysis
  10. U.S. Department of Agriculture (USDA). FoodData Central — Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Tibbi xəbərdarlıqBu məlumat yalnız maarifləndirmə üçündür və həkim məsləhətini əvəz etmir.

Saytın interaktiv versiyasını açın →