← Geri
Ölkələr

Türkiyə: Xəstə üçün yerli qidalar

Müalicə zamanı iştah, dad və mədə dəyişə bilər. Türk mətbəxində bu dövrə uyğun gələ biləcək yumşaq, yaxşı bişmiş yeməklər çoxdur.

Son yenilənmə: Oxuma müddəti ~1 dəq
Tünd göy fonda bişmiş nanəli isti qatıq şorbası.
Şəkil 1.Yayla çorbası — Türkiyə: Xəstə üçün yerli qidalar

01Qısa cavab

Ürəkbulanma, ağız yaraları və ya iştahsızlıq zamanı bir çox xəstə sadə, isti və yumşaq yeməkləri daha rahat qəbul edir. Türk mətbəxində belə yeməklər var: yayla çorbası (pasterizə olunmuş qatıqla), mərcimək şorbası, düyü həlimi, haşlanmış toyuq, yumşaq pilav, bişmiş tərəvəz püresi, sütlaç və muhallebi (pasterizə olunmuş süddə bişirilmiş). Bu, fərdi pəhriz deyil — konkret qida planını dietoloq və həkiminiz verir.

02Sadə izah

Yumşaq — ağız yaralarında.

Sadə — ürəkbulanmada.

Az-az — tez-tez.

03Elmi izah

Yan təsirlər: NCI kimyaterapiya zamanı yemək çətinliklərinin tez-tez olduğunu və dietoloqun kömək edə biləcəyini qeyd edir.

Təhlükəsizlik: ÜST-ün beş açarı evdə hazırlanan yeməklərə də aiddir.

04Bədəndə nə baş verir?

İsti şorba

Yayla çorbası yumşaq və rahatdır; qatığı pasterizə olunmuş olsun.

Süd şirniyyatları

Sütlaç və muhallebi bişirilir və soyuducuda saxlanılır; təzə yeyin.

Tünd göy fonda qızılı üzlü sütlaç qabları.
Şəkil 2.Sütlaç — Türkiyə: Xəstə üçün yerli qidalar

Sadə nahar

Haşlanmış toyuq, yumşaq düyü və bişmiş yerkökü — ürəkbulanmada yüngül seçimdir.

Tünd göy fonda haşlanmış toyuq, düyü və yerkökü.
Şəkil 3.Sadə nahar — Türkiyə: Xəstə üçün yerli qidalar

05Çətin günlərdə yemək

Dörd yanaşma.

Ürəkbulanma — Sadə və isti.1ÜrəkbulanmaSadə və isti.
Ağız yaraları — Yumşaq, az ədviyyatlı.2Ağız yaralarıYumşaq, az ədviyyatlı.
Az-az — Tez-tez kiçik porsiyalar.3Az-azTez-tez kiçik porsiyalar.
Dietoloq — Fərdi plan.4DietoloqFərdi plan.
RahatlıqTanış dadlar.
EnerjiYemək davam edir.

06Əsas məqamlar cədvəldə

MövzuQısa izah
İsti şorbaYayla çorbası yumşaq və rahatdır; qatığı pasterizə olunmuş olsun.
Süd şirniyyatlarıSütlaç və muhallebi bişirilir və soyuducuda saxlanılır; təzə yeyin.
Sadə naharHaşlanmış toyuq, yumşaq düyü və bişmiş yerkökü — ürəkbulanmada yüngül seçimdir.

07Əsas terminlər

Yayla çorbası
Qatıqlı şorba.
Sütlaç
Südlü düyü.
Muhallebi
Südlü krem.
Haşlama
Haşlanmış ət.

08Əsas fikirlər

  • Sadə, isti yeməklər.
  • Yumşaq tekstur.
  • Pasterizə olunmuş süd.
  • Az-az, tez-tez.
  • Dietoloqla danışın.

09Tez-tez verilən suallar

Ağız yarası zamanı nə yemək olar?

Yumşaq, ilıq, az turş və az ədviyyatlı yeməklər; komandanızdan soruşun.

Sütlaç soyuducuda neçə gün qalır?

Ümumi qayda: bişmiş yeməyi 1–2 gün ərzində yeyin; neytropeniyada daha sərt ola bilər.

Pəhriz lazımdırmı?

Fərdi qida planını yalnız komandanız verir.

10Həkimə veriləcək suallar

Bu sualları qəbula aparın. Saxladıqlarınız «Suallarım» səhifəsində toplanır və yalnız bu cihazda qalır.

  1. Ağız yarası zamanı nə yemək olar?

  2. Sütlaç soyuducuda neçə gün qalır?

  3. Pəhriz lazımdırmı?

Suallarım

12Mənbələr

  1. World Health Organization (WHO). Five keys to safer food
  2. FoodSafety.gov (U.S.). Food Safety for People with Cancer
  3. U.S. Food and Drug Administration (FDA). Food Safety for Older Adults and People with Cancer, Diabetes, HIV/AIDS, Organ Transplants, and Autoimmune Diseases
  4. National Cancer Institute (NCI). Infection and Neutropenia during Cancer Treatment
  5. Tata Memorial Centre, ACTREC. Department of Medical Oncology
  6. Christian Medical College, Vellore. Department of Haematology: bone marrow transplantation
  7. Government of India. e-Visa (including e-Medical and e-Medical Attendant visas)
  8. UT MD Anderson Cancer Center. Stem Cell Transplantation and Cellular Therapy Center
  9. UT MD Anderson Cancer Center. International Center: frequently asked questions
  10. Fred Hutch Cancer Center. International patients
Tibbi xəbərdarlıqBu məlumat yalnız maarifləndirmə üçündür və həkim məsləhətini əvəz etmir.
Son yenilənmə: ← Siyahıya qayıt

Saytın interaktiv versiyasını açın →