← Geri
Qidalanma və gündəlik həyat

Heyva — meyvə kartı: bişəndə açılan meyvə

Heyva Azərbaycan mətbəxində mürəbbədə, plovda, bozbaşda və dolmada istifadə olunur. Çiy heyva bərk və turşdur, bişəndə isə ətirli və yumşaq olur. Bu kartda heyvanı müalicə zamanı necə yemək lazım olduğunu izah edirik.

Son yenilənmə: Oxuma müddəti ~1 dəq
Tünd lövhədə qızılı heyvalar.
Şəkil 1.Qızılı heyva — Heyva — meyvə kartı: bişəndə açılan meyvə

01Qısa cavab

Heyva pektin, lif və C vitamini verir. O, adətən bişirilərək yeyilir — bu, neytropeniya zamanı da əlverişlidir. Bişmiş heyva yumşaq olur və bəzi insanlara ishal zamanı rahat gəlir. Heyva mürəbbəsi dadlıdır, amma şəkəri çoxdur — steroid zamanı az yeyin, bağlı fabrik və ya düzgün bişirilmiş mürəbbə seçin. Toxumlarını yeməyin.

02Sadə izah

Heyva — bişirilərək yeyilir.

Bişmiş heyva yumşaqdır.

Mürəbbə — şəkərli.

Toxumları yeməyin.

03Elmi izah

Pektin: heyva pektinlə ən zəngin meyvələrdəndir; buna görə mürəbbə tez qatılaşır.

ÜST: gündə ən azı 400 q meyvə və tərəvəz tövsiyə olunur; müalicə zamanı miqdar iştah və həkimin məsləhətinə görə dəyişə bilər.

FDA: meyvəni kəsməzdən və soymazdan əvvəl axar su altında yumaq lazımdır, çünki bıçaq mikrobları qabıqdan ətinə keçirə bilər.

04Bədəndə nə baş verir?

Yeməkdə

Heyvalı plov, bozbaş, heyva dolması — isti yeməkdə tam bişir.

Bağlı bankada heyva mürəbbəsi və çay.
Şəkil 2.Heyva mürəbbəsi və çay.

Mürəbbə

Mürəbbəni təmiz qaşıqla götürün, açılmış bankanı soyuducuda saxlayın, kif görsəniz bütün bankanı atın.

Qazanda ətlə bişən heyva dilimləri.
Şəkil 3.Heyva isti yeməkdə — Heyva — meyvə kartı: bişəndə açılan meyvə

Yumaq və soymaq

Əlləri yuyun, meyvəni axar su altında ovuşdurun, təmiz dəsmalla qurulayın, sonra soyun və ya kəsin. Sabun və ya xlorlu məhlul lazım deyil.

Kəsilmiş meyvə

Kəsilmiş meyvəni soyuducuda saxlayın və 1 gün ərzində yeyin; otaq temperaturunda 2 saatdan çox qoymayın.

05Meyvə: dörd addım

Bütöv seç, əzilmişi dəyiş, yu və soy, kəsilmişi tez ye.

Bütöv meyvə — Ləkəsiz.1Bütöv meyvəLəkəsiz.
Əzilmiş əvəzinə — Təzə, bütöv.2Əzilmiş əvəzinəTəzə, bütöv.
Yu və soy — Axar su.3Yu və soyAxar su.
Tez ye — Soyuducuda 1 gün.4Tez yeSoyuducuda 1 gün.
VitaminTəbii mənbə.
LifBağırsaq üçün.
TəhlükəsizlikYumaq.

06Əsas məqamlar cədvəldə

MövzuQısa izah
YeməkdəHeyvalı plov, bozbaş, heyva dolması — isti yeməkdə tam bişir.
MürəbbəMürəbbəni təmiz qaşıqla götürün, açılmış bankanı soyuducuda saxlayın, kif görsəniz bütün bankanı atın.
Yumaq və soymaqƏlləri yuyun, meyvəni axar su altında ovuşdurun, təmiz dəsmalla qurulayın, sonra soyun və ya kəsin. Sabun və ya xlorlu məhlul lazım deyil.
Kəsilmiş meyvəKəsilmiş meyvəni soyuducuda saxlayın və 1 gün ərzində yeyin; otaq temperaturunda 2 saatdan çox qoymayın.

07Əsas terminlər

Pektin
Heyvada çox olan həll olan lif.
Amiqdalin
Bəzi meyvə toxumlarında olan zəhərli maddə.
Neytropeniya
Neytrofillərin azalması, infeksiya riski.
Kalium
Ürək və əzələlər üçün mineral.
Lif
Bağırsaq işinə kömək edən bitki hissəsi.

08Əsas fikirlər

  • Heyva — bişmiş meyvə.
  • Mürəbbədə şəkərə diqqət.
  • Kifli bankanı atın.
  • Axar su altında yuyun.
  • Kəsilmişi tez yeyin.

09Tez-tez verilən suallar

Çiy heyva olarmı?

Bərk və büzüşdürücüdür; neytropeniya zamanı bişmiş seçin.

Ev mürəbbəsi olarmı?

Yaxşı bişirilmiş və bağlı bankada — adətən bəli; kif varsa, yox.

Bu meyvə leykozu müalicə edirmi?

Xeyr. O, qidalanmanın xoş hissəsidir, müalicə deyil.

10Həkimə veriləcək suallar

Bu sualları qəbula aparın. Saxladıqlarınız «Suallarım» səhifəsində toplanır və yalnız bu cihazda qalır.

  1. Çiy heyva olarmı?

  2. Ev mürəbbəsi olarmı?

  3. Bu meyvə leykozu müalicə edirmi?

Suallarım

12Mənbələr

  1. Leukemia & Lymphoma Society. Diet Guidelines for Immunosuppressed Patients
  2. U.S. FDA. Selecting and Serving Produce Safely
  3. NHS. 5 A Day: what counts?
  4. National Cancer Institute. Eating Hints: Before, During, and After Cancer Treatment
  5. USDA. FoodData Central
  6. World Cancer Research Fund. Cancer Prevention Recommendations
  7. American Cancer Society. Benefits of Good Nutrition During Cancer Treatment
  8. Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Eating Well During Your Cancer Treatment
  9. Macmillan Cancer Support. Eating problems and cancer
  10. Clinical Nutrition, 2017. ESPEN guidelines on nutrition in cancer patients
Tibbi xəbərdarlıqBu məlumat yalnız maarifləndirmə üçündür və həkim məsləhətini əvəz etmir.
Son yenilənmə: ← Siyahıya qayıt

Saytın interaktiv versiyasını açın →