← Назад
Питание и повседневная жизнь

Абрикос — карточка фрукта: солнце Ордубада

Ордубадский абрикос и курага — вкус летнего солнца. Абрикос едят и свежим, и сушёным. В этой карточке — как безопасно выбирать и есть абрикосы во время лечения.

Последнее обновление: Время чтения ~1 мин
На тёмной доске абрикосы и курага.
Рисунок 1.Ордубадский абрикос — свежий и сушёный.

01Короткий ответ

Абрикос даёт бета-каротин (источник витамина A), калий и клетчатку. У свежего абрикоса тонкая кожица — мойте тщательно, при нейтропении безопаснее очистить или сварить компот. Курага богата калием и сахаром; избегайте развесной рыночной, выбирайте закрытую упаковку. Ядро косточки не ешьте — в нём ядовитый амигдалин. «Витамин B17» не лечит рак и опасен.

02Простое объяснение

Абрикос — бета-каротин.

Курага — в закрытой упаковке.

Ядро косточки ядовито.

«B17» — не лечение.

03Научное объяснение

NCI: амигдалин/лаэтрил («витамин B17») не лечит рак и может вызвать отравление цианидом.

ВОЗ: рекомендуется не менее 400 г овощей и фруктов в день; во время лечения количество может меняться в зависимости от аппетита и советов врача.

FDA: фрукты нужно мыть под проточной водой до того, как резать и чистить, потому что нож может перенести микробы с кожуры на мякоть.

04Что происходит в организме?

Курага

Закрытая заводская упаковка; при нейтропении безопаснее варить в компоте. Может помогать при запоре.

Впереди закрытая упаковка, сзади рыночная курага.
Рисунок 2.Выбирайте закрытую упаковку.

Компот

Абрикосовый компот проваривают — и вкусно, и безопасно.

В кастрюле кипит абрикосовый компот.
Рисунок 3.Абрикосовый компот — Абрикос — карточка фрукта: солнце Ордубада

Мыть и чистить

Вымойте руки, потрите фрукт под проточной водой, вытрите чистым полотенцем, потом чистите или режьте. Мыло и хлорсодержащие растворы не нужны.

Нарезанные фрукты

Нарезанные фрукты храните в холодильнике и съешьте за 1 день; при комнатной температуре не оставляйте дольше 2 часов.

05Фрукт: четыре шага

Целый, замена помятого, мыть и чистить, нарезанное съесть быстро.

Целый фрукт — Без пятен.1Целый фруктБез пятен.
Вместо помятого — Свежий, целый.2Вместо помятогоСвежий, целый.
Мыть и чистить — Проточная вода.3Мыть и чиститьПроточная вода.
Съесть быстро — В холодильнике 1 день.4Съесть быстроВ холодильнике 1 день.
ВитаминыПриродный источник.
КлетчаткаДля кишечника.
БезопасностьМытьё.

06Главное в таблице

ТемаКратко
КурагаЗакрытая заводская упаковка; при нейтропении безопаснее варить в компоте. Может помогать при запоре.
КомпотАбрикосовый компот проваривают — и вкусно, и безопасно.
Мыть и чиститьВымойте руки, потрите фрукт под проточной водой, вытрите чистым полотенцем, потом чистите или режьте. Мыло и хлорсодержащие растворы не нужны.
Нарезанные фруктыНарезанные фрукты храните в холодильнике и съешьте за 1 день; при комнатной температуре не оставляйте дольше 2 часов.

07Ключевые термины

Бета-каротин
Пигмент, превращающийся в организме в витамин A.
Амигдалин
Вещество косточки, выделяющее цианид.
Нейтропения
Снижение нейтрофилов, риск инфекций.
Калий
Минерал для сердца и мышц.
Клетчатка
Часть растений, помогающая работе кишечника.

08Главное

  • Абрикос — вкусный фрукт.
  • Курагу выбирайте в упаковке.
  • Ядра косточек не ешьте.
  • Мойте под проточной водой.
  • Нарезанное ешьте быстро.

09Частые вопросы

Помогают ли абрикосовые ядра от рака?

Нет, и они могут вызвать отравление.

У меня ограничение калия — можно курагу?

В кураге много калия; согласуйте с врачом.

Лечит ли этот фрукт лейкоз?

Нет. Это приятная часть питания, а не лечение.

10Вопросы врачу

Возьмите эти вопросы на приём. Сохранённые собираются на странице «Мои вопросы» и остаются только на этом устройстве.

  1. Помогают ли абрикосовые ядра от рака?

  2. У меня ограничение калия — можно курагу?

  3. Лечит ли этот фрукт лейкоз?

Мои вопросы

12Источники

  1. National Cancer Institute. Laetrile/Amygdalin (PDQ®)–Patient Version
  2. Leukemia & Lymphoma Society. Diet Guidelines for Immunosuppressed Patients
  3. U.S. FDA. Selecting and Serving Produce Safely
  4. NHS. 5 A Day: what counts?
  5. National Cancer Institute. Eating Hints: Before, During, and After Cancer Treatment
  6. USDA. FoodData Central
  7. Journal of Clinical Oncology, 2020. Management of Cancer Cachexia: ASCO Guideline
  8. FoodSafety.gov (U.S. HHS). 4 Steps to Food Safety
  9. FoodSafety.gov (U.S. HHS). Cold Food Storage Chart
  10. USDA Food Safety and Inspection Service. Leftovers and Food Safety
Медицинское предупреждениеЭта информация предназначена только для ознакомления и не заменяет консультацию врача.
Последнее обновление: ← Вернуться к списку

Открыть интерактивную версию сайта →