← Назад
Питание и повседневная жизнь

Фенхель: лёгкий аромат и комфорт для кишечника

Семена фенхеля дают сладковатый анисовый аромат и в народе используются при вздутии. Клубень готовят как овощ. В этом разделе — пределы и осторожность с фенхелем.

Последнее обновление: Время чтения ~1 мин
Семена фенхеля в латунной пиале, свежий клубень и настой.
Рисунок 1.Фенхель — семена и клубень.

01Короткий ответ

Настой семян фенхеля и приготовленный клубень в обычных количествах обычно безопасны. Некоторым становится легче при вздутии, но доказательства ограничены. В фенхеле есть эстрогеноподобные вещества — при гормоночувствительных опухолях или гормональном лечении посоветуйтесь с врачом. Эфирное масло не пьют. При аллергии на сельдерей и морковь возможна реакция.

02Простое объяснение

Фенхель — анисовый аромат.

Традиционно при вздутии.

Есть эстрогеноподобные вещества.

Эфирное масло не пить.

03Научное объяснение

Исследования: анетол фенхеля может слабо действовать как эстроген; эфирное масло в высоких дозах вредно.

NCI: не доказано, что травяные настои лечат лейкоз.

MSK: растительные средства могут влиять на расщепление лекарств в печени, поэтому важно сообщить онкологу.

04Что происходит в организме?

Настой семян

Чайную ложку семян слегка раздавите, залейте кипятком и настаивайте под крышкой 5–10 минут.

Семена фенхеля в каменной ступке.
Рисунок 2.Слегка раздавите семена.

Как овощ

Клубень фенхеля тушите или запекайте; при нейтропении не ешьте его сырым в салате.

Золотистые ломтики запечённого фенхеля на противне.
Рисунок 3.Запечённый фенхель — Фенхель: лёгкий аромат и комфорт для кишечника

Безопасное заваривание

Закрытый пакетик, только что вскипевшая вода, 5 минут под крышкой, пить горячим. Не пейте настой, стоявший часами.

С лекарствами

1–2 чашки некрепкого настоя в день обычно не создают проблем; капсулы и экстракты — только с врачом.

05Заваривание: четыре шага

Закрытый пакетик, замена рыночной травы, кипяток, пить горячим.

Закрытый пакетик — Заводской.1Закрытый пакетикЗаводской.
Вместо рынка — Пакетик.2Вместо рынкаПакетик.
Кипяток — Под крышкой.3КипятокПод крышкой.
Пить сразу — Не хранить.4Пить сразуНе хранить.
УютТёплый напиток.
ЖидкостьВ течение дня.
БезопасностьКипяток.

06Главное в таблице

ТемаКратко
Настой семянЧайную ложку семян слегка раздавите, залейте кипятком и настаивайте под крышкой 5–10 минут.
Как овощКлубень фенхеля тушите или запекайте; при нейтропении не ешьте его сырым в салате.
Безопасное завариваниеЗакрытый пакетик, только что вскипевшая вода, 5 минут под крышкой, пить горячим. Не пейте настой, стоявший часами.
С лекарствами1–2 чашки некрепкого настоя в день обычно не создают проблем; капсулы и экстракты — только с врачом.

07Ключевые термины

Анетол
Вещество, дающее фенхелю анисовый аромат.
Фитоэстроген
Растительное вещество, похожее на эстроген.
Настой
Трава, залитая кипятком.
Экстракт
Концентрированное растительное вещество.
Нейтропения
Снижение нейтрофилов.

08Главное

  • Фенхель — мягкий аромат.
  • При гормональном лечении — спросите.
  • Клубень готовьте.
  • Закрытый пакетик и кипяток.
  • Капсулы — только с врачом.

09Частые вопросы

Помогает ли при вздутии?

Некоторым легче; при сильной боли и вздутии скажите врачу.

Можно пить каждый день?

Обычно 1–2 чашки — да.

Лечит ли этот настой лейкоз?

Нет. Это тёплый приятный напиток, а не лечение.

10Вопросы врачу

Возьмите эти вопросы на приём. Сохранённые собираются на странице «Мои вопросы» и остаются только на этом устройстве.

  1. Помогает ли при вздутии?

  2. Можно пить каждый день?

  3. Лечит ли этот настой лейкоз?

Мои вопросы

12Источники

  1. National Center for Complementary and Integrative Health (NIH). Herbs at a Glance
  2. Memorial Sloan Kettering Cancer Center. About Herbs, Botanicals & Other Products
  3. Leukemia & Lymphoma Society. Diet Guidelines for Immunosuppressed Patients
  4. National Cancer Institute. Complementary and Alternative Medicine
  5. MedlinePlus. Herbal Medicine
  6. MedlinePlus. Caffeine
  7. National Cancer Institute. Diet and Cancer Risk
  8. National Center for Complementary and Integrative Health (NIH). Chamomile
  9. National Center for Complementary and Integrative Health (NIH). Peppermint Oil
  10. National Center for Complementary and Integrative Health (NIH). Cinnamon
Медицинское предупреждениеЭта информация предназначена только для ознакомления и не заменяет консультацию врача.
Последнее обновление: ← Вернуться к списку

Открыть интерактивную версию сайта →