← Назад
Питание и повседневная жизнь

Калорийные перекусы: много энергии в малом объёме

Когда вес падает и аппетит слабый, цель — получать больше энергии и белка с каждым кусочком. В этом разделе — идеи безопасных высококалорийных перекусов.

Последнее обновление: Время чтения ~1 мин
Сыр, яйцо, печенье — Калорийные перекусы: много энергии в малом объёме
Рисунок 1.Тарелка энергии — Калорийные перекусы: много энергии в малом объёме

01Короткий ответ

Идеи: твёрдый сыр с печеньем, яйцо вкрутую, пастеризованный йогурт или творог, арахисовая паста (из закрытой банки) с хлебом, жареные орехи (в закрытой упаковке; у детей — риск подавиться), молочный коктейль на пастеризованном молоке, сливки с отварными фруктами. Готовые питательные напитки (лечебные смеси) может рекомендовать диетолог. При диабете согласуйте сладкое с командой. Орехи и сухофрукты при нейтропении — только обжаренные/в закрытой упаковке; см. правила «Мытьё рук: самая простая защита» и «Яйца и молочные продукты: безопасный выбор».

02Простое объяснение

Сыр, яйцо, йогурт.

Арахисовая паста с хлебом.

Молочный коктейль.

Лечебный напиток — с диетологом.

03Научное объяснение

ESPEN: у пациентов с риском недоедания обогащённая еда и пероральные питательные смеси уменьшают потерю веса.

ESPEN: для предотвращения потери веса и мышц у онкологических пациентов важно достаточное количество энергии и белка; состояние питания нужно регулярно оценивать.

NCI: есть практические советы по питанию при побочных эффектах лечения (тошнота, изменение вкуса, язвочки во рту).

04Что происходит в организме?

Обогащение

Сухое молоко, сливочное и оливковое масло, сыр можно добавлять в кашу и суп.

Коктейль с бананом — Калорийные перекусы: много энергии в малом объёме
Рисунок 2.Молочный коктейль — Калорийные перекусы: много энергии в малом объёме

Хранение

Открытый лечебный напиток храните в холодильнике и выпейте в указанное время.

Закрытая бутылка у кровати.
Рисунок 3.Лечебный напиток — Калорийные перекусы: много энергии в малом объёме

Диетолог

При потере веса, отсутствии аппетита или потребности в особой диете попросите консультацию диетолога в больнице.

Безопасность еды

Правила безопасности еды при нейтропении (см. «Мытьё рук: самая простая защита» и «Яйца и молочные продукты: безопасный выбор») действуют на каждом этапе.

05Питание: четыре шага

Оценить, заменить рискованное, безопасно готовить, есть регулярно.

Оценить — Вес и аппетит.1ОценитьВес и аппетит.
Заменить — Безопасный выбор.2ЗаменитьБезопасный выбор.
Готовить — Горячее насквозь.3ГотовитьГорячее насквозь.
Есть регулярно — Небольшими порциями.4Есть регулярноНебольшими порциями.
СилыЭнергия.
БелокДля мышц.
БезопасностьПравила еды.

06Главное в таблице

ТемаКратко
ОбогащениеСухое молоко, сливочное и оливковое масло, сыр можно добавлять в кашу и суп.
ХранениеОткрытый лечебный напиток храните в холодильнике и выпейте в указанное время.
ДиетологПри потере веса, отсутствии аппетита или потребности в особой диете попросите консультацию диетолога в больнице.
Безопасность едыПравила безопасности еды при нейтропении (см. «Мытьё рук: самая простая защита» и «Яйца и молочные продукты: безопасный выбор») действуют на каждом этапе.

07Ключевые термины

Энергетическая плотность
Много калорий в малом объёме.
Пероральная смесь
Лечебный белково-энергетический напиток.
Диетолог
Специалист по питанию.
Белок
Питательное вещество для восстановления мышц и тканей.
Нейтропения
Снижение нейтрофилов.

08Главное

  • Энергия в каждом кусочке.
  • Не забывайте белок.
  • Соблюдайте безопасность.
  • Диета — не лечение.
  • Поговорите с диетологом.

09Частые вопросы

Можно шоколад и сладости?

Дают калории, но мало белка; не вместо основной еды.

Можно купить лечебный напиток самому?

Лучше выбрать с диетологом.

Может ли особая диета вылечить лейкоз?

Нет. Хорошее питание помогает переносить лечение, но не лечит.

10Вопросы врачу

Возьмите эти вопросы на приём. Сохранённые собираются на странице «Мои вопросы» и остаются только на этом устройстве.

  1. Можно шоколад и сладости?

  2. Можно купить лечебный напиток самому?

  3. Может ли особая диета вылечить лейкоз?

Мои вопросы

12Источники

  1. National Cancer Institute. Eating Hints: Before, During, and After Cancer Treatment
  2. ESPEN. ESPEN practical guideline: Clinical Nutrition in cancer (2021)
  3. Leukemia & Lymphoma Society. Food and Nutrition
  4. World Health Organization. Healthy diet fact sheet
  5. Memorial Sloan Kettering Cancer Center — About Herbs. Nigella sativa
  6. National Cancer Institute. Complementary and Alternative Medicine for Patients
  7. USDA. FoodData Central
  8. Memorial Sloan Kettering Cancer Center — About Herbs. Pomegranate
  9. Memorial Sloan Kettering Cancer Center — About Herbs. Resveratrol
  10. National Cancer Institute. Laetrile/Amygdalin (PDQ®)–Patient Version
Медицинское предупреждениеЭта информация предназначена только для ознакомления и не заменяет консультацию врача.
Последнее обновление: ← Вернуться к списку

Открыть интерактивную версию сайта →