Priqanitsa (qızardılmış xəmir topları)
Mayalı xəmirdən yağda qızardılmış kiçik toplar; bal, mürəbbə və ya pendirlə.
Yaxşı bişmiş isti yemək
Tərkibi
- un
- maya
- su
- duz
- şəkər
- bitki yağı
- bal və ya mürəbbə
Necə hazırlanır
Xəmir qaşıqla qaynar yağa tökülür və qızılı rəngə qədər qızardılır.
Aşağı immunitetdə qida təhlükəsizliyi
- Çiy, emal olunmamış bal bəzi komandaların neytropeniya siyahısındadır; qızdırılaraq bişirilmiş desertlərdə və ya pasterizə olunmuş balla istifadə edin.
- Yalnız pasterizə olunmuş süd, qatıq, ayran, qaymaq və pendir istifadə edin.
Müalicə dövründə necə hazırlamaq
Ortası bişməlidir. Ciddi neytropeniya zamanı çiy bal əvəzinə mürəbbə və ya pasterizə olunmuş bal seçin. Şirin və yağlıdır — az miqdarda.
Müalicə dövründə qidalanma həkiminizlə razılaşdırılır. Müalicə dövrü üçün 7 günlük nümunə menyu →
Saxlanması
Ən yaxşısı təzə qızardılıb isti yeyilməsidir. Qalığı 2 saat ərzində soyuducuya qoyun və 1 gün ərzində yeyin.
Qızdırılması
Sobada hər yeri isti olana qədər qızdırın; mikrodalğalı soba xırtıldaqlığı azaldır.
Hansı simptomlarda uyğun ola bilər
- İştahsızlıq. Kiçik porsiyada çox enerji və zülal verir — iştah az olanda faydalı ola bilər.
- Arıqlama. Enerjisi yüksəkdir və asanlıqla zənginləşdirilə bilər (yağ, pendir, qatıq) — arıqlama zamanı faydalı ola bilər.
Bunlar ümumi müşahidələrdir: nəyin sizə uyğun olduğu gündən-günə dəyişə bilər.
Müalicə mərhələləri
- Müalicədən əvvəluyğun ola bilər
- Kurs zamanıuyğun ola bilər
- Aşağı göstəricilər (neytropeniya)Təzə bişmiş və isti haldauyğun ola bilər
- Kurslar arasındauyğun ola bilər
- Müalicədən sonrauyğun ola bilər
Mərhələ qeydləri ümumidir. Aşağı göstəricilər dövründə yalnız müalicə komandanızın qida qaydalarına əməl edin.
Digər xəstəliklər olduqda
- Ürək xəstəliyi, Artıq çəki, Mədə-bağırsaq. Yağda qızardılır. Ürək və mədə-bağırsaq xəstəliyində və ya çəki nəzarətində bunu komandanızla müzakirə edin; sobada bişirmək alternativ ola bilər.
- Şəkərli diabet, Artıq çəki. Şirin yeməkdir. Şəkərli diabetdə və ya çəki nəzarətində porsiyanı komandanızla müzakirə edin.
- Autoimmun xəstəlik, Mədə-bağırsaq. Buğda xəmiri var (qlüten). Seliakiya və bəzi autoimmun xəstəliklərdə bunu komandanızla müzakirə edin.
- Ürək xəstəliyi, Artıq çəki, Qaraciyər, Mədə-bağırsaq. Yağlı ola bilər. Ürək, qaraciyər, mədə-bağırsaq xəstəliyində və ya artıq çəkidə yağın miqdarını və porsiyanı komandanızla müzakirə edin.
Qida dəyəri (100 q üçün)
Bu yemək üçün etibarlı mənbəyə əsaslanan qida dəyəri hələ əlavə edilməyib.
Bu mətbəxdən digər yeməklər
Əlaqəli mövzular
Qida təhlükəsizliyiNeytropenik pəhriz (aşağı mikroblu pəhriz)Pasterizə edilmişDaxili bişmə temperaturuQalıq yeməklərÇarpaz çirklənmə
Mənbələr
- Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Safer Food Choices for People With Weakened Immune Systems
- FoodSafety.gov (U.S. HHS). Cook to a Safe Minimum Internal Temperature
- USDA Food Safety and Inspection Service. Leftovers and Food Safety
- U.S. Food and Drug Administration (FDA). Food Safety for Older Adults and People with Cancer, Diabetes, HIV/AIDS, Organ Transplants, and Autoimmune Diseases
- Food Standards Agency (UK). Chilling
- World Health Organization (WHO). Five keys to safer food manual
- Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Food Safety During Cancer Treatment
- National Cancer Institute (NCI). Eating Hints: Before, during, and after Cancer Treatment
- BMJ Supportive & Palliative Care, 2019. Neutropenic diets to prevent cancer infections: updated systematic review and meta-analysis
- U.S. Department of Agriculture (USDA). FoodData Central — Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)