Südlü düyü (arroz con leche)
Darçın və limon qabığı ilə süddə bişirilmiş şirin düyü.
Yaxşı bişmiş isti yemək
Tərkibi
- düyü
- süd
- şəkər
- darçın çubuğu
- limon qabığı
Necə hazırlanır
Düyü süddə darçın və limon qabığı ilə yavaş-yavaş qatılaşana qədər bişirilir.
Aşağı immunitetdə qida təhlükəsizliyi
- Yalnız pasterizə olunmuş süd, qatıq, ayran, qaymaq və pendir istifadə edin.
- Bişmiş düyünü 1 saat ərzində soyudub soyuducuya qoyun və 24 saat ərzində yeyin: otaq temperaturunda qalan düyüdə toksin yarada bilən bakteriyalar çoxala bilər.
Müalicə dövründə qidalanma həkiminizlə razılaşdırılır. Müalicə dövrü üçün 7 günlük nümunə menyu →
Saxlanması
Süd və yumurta olan desertləri soyuducuda saxlayın və 1–2 gün ərzində yeyin.
Qızdırılması
Soyuq yeyilir; isti verilənləri bir dəfə yaxşıca qızdırın.
Hansı simptomlarda uyğun ola bilər
- Ürəkbulanma. Yumşaq dadlı, çox yağlı olmayan, ilıq və ya otaq temperaturunda kiçik porsiyalarla yemək olar.
- Ağızda yaralar. Yumşaq və nəmdir; acı və turş əlavələr olmadan daha asan yeyilir.
- Arıqlama. Enerjisi yüksəkdir və asanlıqla zənginləşdirilə bilər (yağ, pendir, qatıq) — arıqlama zamanı faydalı ola bilər.
Bunlar ümumi müşahidələrdir: nəyin sizə uyğun olduğu gündən-günə dəyişə bilər.
Müalicə mərhələləri
- Müalicədən əvvəluyğun ola bilər
- Kurs zamanıuyğun ola bilər
- Aşağı göstəricilər (neytropeniya)Təzə bişmiş və isti haldauyğun ola bilər
- Kurslar arasındauyğun ola bilər
- Müalicədən sonrauyğun ola bilər
Mərhələ qeydləri ümumidir. Aşağı göstəricilər dövründə yalnız müalicə komandanızın qida qaydalarına əməl edin.
Digər xəstəliklər olduqda
- Şəkərli diabet, Artıq çəki. Şirin yeməkdir. Şəkərli diabetdə və ya çəki nəzarətində porsiyanı komandanızla müzakirə edin.
- Mədə-bağırsaq. Süd məhsulu var. Laktoza dözümsüzlüyü və ya bağırsaq problemi olduqda uyğunluğu komandanızla müzakirə edin.
- Osteoporoz. Süd məhsulları kalsium mənbəyidir. Osteoporozda sümük sağlamlığı ilə bağlı qidalanmanı komandanızla müzakirə edin.
Qida dəyəri (100 q üçün)
Bu yemək üçün etibarlı mənbəyə əsaslanan qida dəyəri hələ əlavə edilməyib.
Bu mətbəxdən digər yeməklər
Əlaqəli mövzular
Qida təhlükəsizliyiNeytropenik pəhriz (aşağı mikroblu pəhriz)Pasterizə edilmişDaxili bişmə temperaturuQalıq yeməklərÇarpaz çirklənmə
Mənbələr
- Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Safer Food Choices for People With Weakened Immune Systems
- FoodSafety.gov (U.S. HHS). Cook to a Safe Minimum Internal Temperature
- USDA Food Safety and Inspection Service. Leftovers and Food Safety
- U.S. Food and Drug Administration (FDA). Food Safety for Older Adults and People with Cancer, Diabetes, HIV/AIDS, Organ Transplants, and Autoimmune Diseases
- Food Standards Agency (UK). Chilling
- World Health Organization (WHO). Five keys to safer food manual
- Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Food Safety During Cancer Treatment
- National Cancer Institute (NCI). Eating Hints: Before, during, and after Cancer Treatment
- BMJ Supportive & Palliative Care, 2019. Neutropenic diets to prevent cancer infections: updated systematic review and meta-analysis
- U.S. Department of Agriculture (USDA). FoodData Central — Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)