← Geri
Ölkələr

ABŞ: Mətbəx

Amerika mətbəxi müxtəlifdir: burger və qril, Cənub yeməkləri, Tex-Mex, dəniz məhsulları və çoxlu immiqrant mətbəxi.

Son yenilənmə: Oxuma müddəti ~1 dəq
Tünd göy fonda boş piştaxta.
Şəkil 1.İllüstrasiya: Diner — ABŞ: Mətbəx

01Qısa cavab

Leykoz müalicəsi zamanı əsas risk çiy və az bişmiş yeməklər, pasterizə olunmamış məhsullar və uzun saxlanmış hazır yeməklərdir. Bölmə «Əl yuma: ən sadə qoruma» və «Yumurta və süd məhsulları: təhlükəsiz seçim»-dəki qaydalar burada da keçərlidir: əlləri yuyun, ət və yumurtanı tam bişirin, çiy dəniz məhsullarından çəkinin, yalnız pasterizə olunmuş süd məhsulları seçin. FDA-nın risk qrupları üçün qida təhlükəsizliyi bələdçisi ABŞ-a xas məhsulları sadalayır. Hansı qaydaların sizə aid olduğunu komandanızla dəqiqləşdirin.

02Sadə izah

Bişirin — tam.

Pasterizə — yoxlayın.

Restoran — ehtiyatla.

03Elmi izah

Temperatur: quş əti 165°F (74°C), qiymə 160°F (71°C), bütöv ət 145°F (63°C) və dincə qoyma — «Ət və quş əti: təhlükəsiz bişirmə və temperatur» ilə uyğundur.

Etiket: «pasteurized» sözünü süd, pendir və şirələrdə axtarın.

04Bədəndə nə baş verir?

Diner

Səhər yeməyində yumurtanı tam bişmiş sifariş edin.

Bayram süfrəsi

Hinduşkanı termometrlə yoxlayın.

Tünd göy fonda bayram süfrəsi.
Şəkil 2.İllüstrasiya: Süfrə — ABŞ: Mətbəx

Qril

Burgeri «well done» bişirin.

Tünd göy fonda burger və termometr.
Şəkil 3.Termometr — ABŞ: Mətbəx

05Təhlükəsiz Amerika süfrəsi

Dörd addım.

Əllər — Yuyun.1ƏllərYuyun.
Bişirmə — Termometr.2BişirməTermometr.
Əvəz — Çiyi bişmişlə.3ƏvəzÇiyi bişmişlə.
Qalıqlar — Tez soyuducuya.4QalıqlarTez soyuducuya.
TəhlükəsizRisk azalır.
İnfeksiyaya qarşıQida yolu qorunur.

06Əsas məqamlar cədvəldə

MövzuQısa izah
DinerSəhər yeməyində yumurtanı tam bişmiş sifariş edin.
Bayram süfrəsiHinduşkanı termometrlə yoxlayın.
QrilBurgeri «well done» bişirin.

07Əsas terminlər

Well done
Tam bişmiş.
Pasteurized
Pasterizə olunmuş.
Leftovers
Qalıq yemək.
Food thermometer
Qida termometri.

08Əsas fikirlər

  • Əlləri yemək öncəsi yuyun.
  • Termometr alın.
  • Çiy dəniz məhsullarından çəkinin.
  • Qalıqları iki saat ərzində soyuducuya qoyun.
  • Restoranda bişmə dərəcəsini soruşun.

09Tez-tez verilən suallar

Fast food olarmı?

Təzə bişmiş isti yemək çox vaxt aşağı risklidir; komandanızla danışın.

Bufet olarmı?

Uzun müddət açıq qalan yeməklər risklidir; çəkinmək daha yaxşıdır.

Suşi?

Çiy balıqlı suşidən çəkinin; bişmiş variantları soruşun.

10Həkimə veriləcək suallar

Bu sualları qəbula aparın. Saxladıqlarınız «Suallarım» səhifəsində toplanır və yalnız bu cihazda qalır.

  1. Fast food olarmı?

  2. Bufet olarmı?

  3. Suşi?

Suallarım

12Mənbələr

  1. World Health Organization (WHO). Five keys to safer food
  2. U.S. Food and Drug Administration (FDA). Food Safety for Older Adults and People with Cancer, Diabetes, HIV/AIDS, Organ Transplants, and Autoimmune Diseases
  3. National Cancer Institute (NCI). Infection and Neutropenia during Cancer Treatment
  4. U.S. Department of Agriculture / HHS. Dietary Guidelines for Americans
  5. National Cancer Institute (NCI). Eating Hints: Before, During, and After Cancer Treatment
  6. American Society of Hematology (ASH). Information for patients
  7. U.S. Food and Drug Administration (FDA). Drugs
  8. U.S. Food and Drug Administration (FDA). Oncology (cancer) / hematologic malignancies approval notifications
  9. U.S. Food and Drug Administration (FDA). Expanded access
  10. HealthCare.gov. Appealing a health plan decision
Tibbi xəbərdarlıqBu məlumat yalnız maarifləndirmə üçündür və həkim məsləhətini əvəz etmir.
Son yenilənmə: ← Siyahıya qayıt

Saytın interaktiv versiyasını açın →