← Geri
Ölkələr

Almaniya: Yerli meyvə və tərəvəzlər

Almaniyada alma, armud, gilas, gavalı, kələm, yerkökü və mövsümi qulançar (Spargel) geniş yayılıb. Müalicə dövründə yuma, soyma və bişirmə qaydaları vacibdir.

Son yenilənmə: Oxuma müddəti ~1 dəq
Tünd göy fonda qutuda meyvə.
Şəkil 1.Alma və gilas — Almaniya: Yerli meyvə və tərəvəzlər

01Qısa cavab

Bazarlarda alma, armud, gilas, gavalı, çiyələk, qırmızı və ağ kələm, yerkökü, kartof və yazda Spargel bol olur. Bütöv, zədəsiz meyvə seçin, axar suda yaxşı yuyun, mümkün olduqda soyun. Yuması çətin olan giləmeyvələr, hazır kəsilmiş salatlar və çiy cücərtilər neytropeniya zamanı məhdudlaşdırıla bilər — bişmiş kələm (Rotkohl), qulançar və tərəvəz şorbaları yaxşı alternativdir.

02Sadə izah

Bütöv — zədəsiz seçin.

Yuyun — axar suda.

Bişirin — tərəvəzi.

03Elmi izah

Cücərtilər: FDA risk qruplarına çiy cücərtilərdən çəkinməyi tövsiyə edir.

Su: Almaniyada içməli suya ciddi nəzarət edilir; Umweltbundesamt məlumat verir.

04Bədəndə nə baş verir?

Yerli meyvə

Alma və armud bütöv və yuması asandır.

Bişmiş tərəvəz

Rotkohl və yerkökü uzun bişirilir və yumşaq olur.

Tünd göy fonda qazanda kələm.
Şəkil 2.Bişmiş tərəvəz — Almaniya: Yerli meyvə və tərəvəzlər

Yumaq

Kəsməzdən əvvəl meyvəni axar suda yuyun.

Tünd göy fonda kran altında alma.
Şəkil 3.Yumaq — Almaniya: Yerli meyvə və tərəvəzlər

05Meyvə-tərəvəz qaydası

Dörd addım.

Bütöv — Seçin.1BütövSeçin.
Yuyun — Axar su.2YuyunAxar su.
Soyun — Mümkünsə.3SoyunMümkünsə.
Bişirin — Tərəvəz.4BişirinTərəvəz.
VitaminlərRəngli süfrə.
TəhlükəsizlikRisk azalır.

06Əsas məqamlar cədvəldə

MövzuQısa izah
Yerli meyvəAlma və armud bütöv və yuması asandır.
Bişmiş tərəvəzRotkohl və yerkökü uzun bişirilir və yumşaq olur.
YumaqKəsməzdən əvvəl meyvəni axar suda yuyun.

07Əsas terminlər

Rotkohl
Qırmızı kələm.
Spargel
Qulançar.
Sprossen
Cücərtilər.
Wochenmarkt
Həftəlik bazar.

08Əsas fikirlər

  • Zədəli meyvəni almayın.
  • Kəsməzdən əvvəl yuyun.
  • Çiy cücərti — yox.
  • Kəsilmiş meyvəni tez yeyin.
  • Qreypfrut barədə soruşun.

09Tez-tez verilən suallar

Çiyələk olarmı?

Yuması çətindir; neytropeniya zamanı komandanızdan soruşun.

Hazır kəsilmiş salat?

Neytropeniya zamanı adətən tövsiyə olunmur.

Dondurulmuş giləmeyvə?

Yalnız qaynadılmış halda daha təhlükəsizdir; komandanızdan soruşun.

10Həkimə veriləcək suallar

Bu sualları qəbula aparın. Saxladıqlarınız «Suallarım» səhifəsində toplanır və yalnız bu cihazda qalır.

  1. Çiyələk olarmı?

  2. Hazır kəsilmiş salat?

  3. Dondurulmuş giləmeyvə?

Suallarım

12Mənbələr

  1. World Health Organization (WHO). Five keys to safer food
  2. FoodSafety.gov (U.S.). Food Safety for People with Cancer
  3. U.S. Food and Drug Administration (FDA). Food Safety for Older Adults and People with Cancer, Diabetes, HIV/AIDS, Organ Transplants, and Autoimmune Diseases
  4. World Health Organization (WHO). Drinking-water — fact sheet
  5. Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR). Official website
  6. NFK (Dutch Federation of Cancer Patient Organisations). Official website (in Dutch)
  7. Voedingscentrum (Netherlands Nutrition Centre). Official website (in Dutch)
  8. Vewin (Association of Dutch drinking water companies). Official website
  9. Business.gov.nl (Netherlands Enterprise Agency). Sick pay: continued payment of wages
  10. KWF Kankerbestrijding. Official website (in Dutch)
Tibbi xəbərdarlıqBu məlumat yalnız maarifləndirmə üçündür və həkim məsləhətini əvəz etmir.
Son yenilənmə: ← Siyahıya qayıt

Saytın interaktiv versiyasını açın →