Şirə və smuzi: kalori və maye, amma təhlükəsiz hazırlanmış
İştah olmayanda və ya udmaq çətin olanda şirə və smuzi kalori, vitamin və maye almağın asan yoludur. Lakin küçədə satılan təzə şirə və çiy giləmeyvəli smuzi neytropeniya zamanı riskli ola bilər. Bu bölmədə təhlükəsiz variantları izah edirik.
01Qısa cavab
02Sadə izah
Pasterizə olunmuş şirə seçin.
Küçə şirəsi — neytropeniyada yox.
Smuzi — təmiz blender, dərhal için.
Qreypfrut şirəsi — yox.
03Elmi izah
FDA: pasterizə olunmamış şirələr E. coli və salmonella yayılmalarına səbəb olub; risk qrupuna immun sistemi zəif insanlar daxildir.
ÜST: gündə ən azı 400 q meyvə və tərəvəz tövsiyə olunur; müalicə zamanı miqdar iştah və həkimin məsləhətinə görə dəyişə bilər.
FDA: meyvəni kəsməzdən və soymazdan əvvəl axar su altında yumaq lazımdır, çünki bıçaq mikrobları qabıqdan ətinə keçirə bilər.
04Bədəndə nə baş verir?
Evdə smuzi
Banan, bişmiş və ya konserv meyvə, pasterizə olunmuş qatıq, yulaf. Blenderi istifadədən sonra dərhal sökərək yuyun.
Şəkər və lif
Bütöv meyvə daha çox lif verir; steroid zamanı şirəni məhdudlaşdırın.
Yumaq və soymaq
Əlləri yuyun, meyvəni axar su altında ovuşdurun, təmiz dəsmalla qurulayın, sonra soyun və ya kəsin. Sabun və ya xlorlu məhlul lazım deyil.
Kəsilmiş meyvə
Kəsilmiş meyvəni soyuducuda saxlayın və 1 gün ərzində yeyin; otaq temperaturunda 2 saatdan çox qoymayın.
05Meyvə: dörd addım
Bütöv seç, əzilmişi dəyiş, yu və soy, kəsilmişi tez ye.
06Əsas məqamlar cədvəldə
| Mövzu | Qısa izah |
|---|---|
 Evdə smuzi | Banan, bişmiş və ya konserv meyvə, pasterizə olunmuş qatıq, yulaf. Blenderi istifadədən sonra dərhal sökərək yuyun. |
 Şəkər və lif | Bütöv meyvə daha çox lif verir; steroid zamanı şirəni məhdudlaşdırın. |
 Yumaq və soymaq | Əlləri yuyun, meyvəni axar su altında ovuşdurun, təmiz dəsmalla qurulayın, sonra soyun və ya kəsin. Sabun və ya xlorlu məhlul lazım deyil. |
 Kəsilmiş meyvə | Kəsilmiş meyvəni soyuducuda saxlayın və 1 gün ərzində yeyin; otaq temperaturunda 2 saatdan çox qoymayın. |
07Əsas terminlər
- Pasterizə olunmamış şirə
- İstilik emalı olmayan təzə sıxılmış şirə.
- Smuzi
- Meyvə və süd məhsulunun blenderdə qarışığı.
- Neytropeniya
- Neytrofillərin azalması, infeksiya riski.
- Kalium
- Ürək və əzələlər üçün mineral.
- Lif
- Bağırsaq işinə kömək edən bitki hissəsi.
08Əsas fikirlər
- Bağlı pasterizə olunmuş şirə.
- Smuzini dərhal için.
- Çiy dondurulmuş giləmeyvə yox.
- Axar su altında yuyun.
- Kəsilmişi tez yeyin.
09Tez-tez verilən suallar
Evdə sıxılmış şirə olarmı?
Yuyulmuş meyvədən, təmiz cihazla, dərhal içilən — bir çox komanda icazə verir; soruşun.
Smuzi yemək yerinə keçə bilərmi?
İştah olmayanda bəzən; zülal üçün qatıq və ya süd əlavə edin, dietoloqla danışın.
Bu meyvə leykozu müalicə edirmi?
Xeyr. O, qidalanmanın xoş hissəsidir, müalicə deyil.
10Həkimə veriləcək suallar
Bu sualları qəbula aparın. Saxladıqlarınız «Suallarım» səhifəsində toplanır və yalnız bu cihazda qalır.
Evdə sıxılmış şirə olarmı?
Smuzi yemək yerinə keçə bilərmi?
Bu meyvə leykozu müalicə edirmi?
12Mənbələr
- U.S. FDA. Talking About Juice Safety: What You Need to Know
- Leukemia & Lymphoma Society. Diet Guidelines for Immunosuppressed Patients
- U.S. FDA. Selecting and Serving Produce Safely
- NHS. 5 A Day: what counts?
- National Cancer Institute. Eating Hints: Before, During, and After Cancer Treatment
- USDA. FoodData Central
- World Health Organization (WHO). Listeriosis — fact sheet
- NIH Office of Dietary Supplements. Dietary Supplement Fact Sheets
- U.S. Food and Drug Administration (FDA). What You Need to Know About Egg Safety
- U.S. Food and Drug Administration (FDA). Raw Milk Misconceptions and the Danger of Raw Milk Consumption