← Назад
Страны

Турция: Местные напитки и чай

В Турции чай — часть повседневной жизни. Во время лечения важно знать, какие напитки безопаснее.

Последнее обновление: Время чтения ~1 мин
На тёмно-синем фоне стакан-тюльпан и двойной чайник.
Рисунок 1.Турецкий чай — Турция: Местные напитки и чай

01Короткий ответ

Чёрный чай, заваренный кипятком, и турецкий кофе обычно считаются безопасными, но кофеин может влиять на сон и желудок. Выбирайте пастеризованные айран, молоко и соки в заводской упаковке. Домашний или деревенский айран, шалгам, боза и другие непастеризованные или ферментированные напитки, уличные свежевыжатые соки и напитки со льдом при нейтропении могут быть рискованными. Салеп готовят на горячем кипячёном молоке. О воде — в главе «Турция: Вода»; выбирайте воду в закрытой упаковке.

02Простое объяснение

Чай — на кипятке.

В упаковке — пастеризованное.

Уличный сок — рискованно.

03Научное объяснение

Вода: ВОЗ подчёркивает важность безопасной питьевой воды и льда.

Сок: FDA советует людям со слабым иммунитетом избегать непастеризованных соков.

04Что происходит в организме?

Чайная культура

Чай из çaydanlık заваривают кипятком; пейте из чистого стакана.

Айран и молоко

Берите в закрытой заводской упаковке с проверенным сроком.

На тёмно-синем фоне закрытые стаканчики айрана и бутылка воды.
Рисунок 2.Напитки в упаковке — Турция: Местные напитки и чай

Уличные напитки

При нейтропении избегайте свежевыжатых соков и напитков со льдом.

На тёмно-синем фоне киоск соков за полупрозрачной линией.
Рисунок 3.Уличный сок — Турция: Местные напитки и чай

05Выбор напитков

Четыре правила.

Горячее — Чай и кофе.1ГорячееЧай и кофе.
Закрытое — Заводская упаковка.2ЗакрытоеЗаводская упаковка.
Пастеризованное — Айран, молоко, сок.3ПастеризованноеАйран, молоко, сок.
Достаточно — Пейте в течение дня.4ДостаточноПейте в течение дня.
ТрадицияЧай остаётся.
БезопасностьПастеризованные напитки.

06Главное в таблице

ТемаКратко
Чайная культураЧай из çaydanlık заваривают кипятком; пейте из чистого стакана.
Айран и молокоБерите в закрытой заводской упаковке с проверенным сроком.
Уличные напиткиПри нейтропении избегайте свежевыжатых соков и напитков со льдом.

07Ключевые термины

Çaydanlık
Двойной чайник.
Ayran
Айран.
Şalgam
Ферментированный сок турнепса.
Salep
Салеп.

08Главное

  • Чай — на кипятке.
  • Айран — в упаковке.
  • Уличный сок — нет.
  • Избегайте льда.
  • О травяном чае — спросите.

09Частые вопросы

Сколько чая в день?

Индивидуально советует команда; кофеин влияет на сон и желудок.

Шалгам можно?

Обычно не пастеризован; при нейтропении спросите команду.

Боза?

Это ферментированный напиток; спросите команду.

10Вопросы врачу

Возьмите эти вопросы на приём. Сохранённые собираются на странице «Мои вопросы» и остаются только на этом устройстве.

  1. Сколько чая в день?

  2. Шалгам можно?

  3. Боза?

Мои вопросы

12Источники

  1. World Health Organization (WHO). Five keys to safer food
  2. FoodSafety.gov (U.S.). Food Safety for People with Cancer
  3. U.S. Food and Drug Administration (FDA). Food Safety for Older Adults and People with Cancer, Diabetes, HIV/AIDS, Organ Transplants, and Autoimmune Diseases
  4. World Health Organization (WHO). Drinking-water — fact sheet
  5. AP-HP, Hôpital Saint-Louis. Hematology and bone marrow transplant department (in French)
  6. Institut Paoli-Calmettes. Acute myeloid leukemia (in French)
  7. The Royal Marsden NHS Foundation Trust. Haemato-oncology Unit
  8. Great Ormond Street Hospital, International and Private Care. Bone Marrow Transplant
  9. Catholic Hematology Hospital, Seoul St. Mary’s Hospital. Introduction
  10. Asan Medical Center. Hematopoietic stem cell transplantation
Медицинское предупреждениеЭта информация предназначена только для ознакомления и не заменяет консультацию врача.
Последнее обновление: ← Вернуться к списку

Открыть интерактивную версию сайта →