← Назад
Питание и повседневная жизнь

Изменение запахов: простые способы справиться

Во время лечения обоняние может обостриться или измениться: раньше приятный запах еды начинает вызывать тошноту. В этом разделе — как уменьшить влияние запахов.

Последнее обновление: Время чтения ~1 мин
Крышка холодного блюда открывается от лица.
Рисунок 1.Открывайте крышку подальше.

01Короткий ответ

Холодная еда или еда комнатной температуры пахнет меньше. По возможности пусть готовит кто-то другой, а вы будьте в другой комнате. Проветривайте кухню, включайте вытяжку, открывайте крышку подальше от лица. Временно уменьшите блюда с резким запахом (жареное, рыба, капуста). Держитесь подальше от духов, чистящих средств и дыма. Остывающую еду не держите в комнате дольше 2 часов.

02Простое объяснение

Холодная еда пахнет меньше.

Пусть готовит другой.

Проветривайте.

Правило 2 часов.

03Научное объяснение

Запах и вкус работают вместе; химиотерапия влияет и на обонятельные рецепторы, а чувствительность к запахам может усиливать тошноту.

ESPEN: для предотвращения потери веса и мышц у онкологических пациентов важно достаточное количество энергии и белка; состояние питания нужно регулярно оценивать.

NCI: есть практические советы по питанию при побочных эффектах лечения (тошнота, изменение вкуса, язвочки во рту).

04Что происходит в организме?

Где есть

Подальше от кухни, в прохладном проветренном месте.

Вытяжка и открытая дверь.
Рисунок 2.Проветривание — Изменение запахов: простые способы справиться

Готовка

Посуда с крышкой, запекание в духовке, короткое время.

Тихий уголок вдали от кухни.
Рисунок 3.Еда в другой комнате.

Диетолог

При потере веса, отсутствии аппетита или потребности в особой диете попросите консультацию диетолога в больнице.

Безопасность еды

Правила безопасности еды при нейтропении (см. «Мытьё рук: самая простая защита» и «Яйца и молочные продукты: безопасный выбор») действуют на каждом этапе.

05Питание: четыре шага

Оценить, заменить рискованное, безопасно готовить, есть регулярно.

Оценить — Вес и аппетит.1ОценитьВес и аппетит.
Заменить — Безопасный выбор.2ЗаменитьБезопасный выбор.
Готовить — Горячее насквозь.3ГотовитьГорячее насквозь.
Есть регулярно — Небольшими порциями.4Есть регулярноНебольшими порциями.
СилыЭнергия.
БелокДля мышц.
БезопасностьПравила еды.

06Главное в таблице

ТемаКратко
Где естьПодальше от кухни, в прохладном проветренном месте.
ГотовкаПосуда с крышкой, запекание в духовке, короткое время.
ДиетологПри потере веса, отсутствии аппетита или потребности в особой диете попросите консультацию диетолога в больнице.
Безопасность едыПравила безопасности еды при нейтропении (см. «Мытьё рук: самая простая защита» и «Яйца и молочные продукты: безопасный выбор») действуют на каждом этапе.

07Ключевые термины

Гиперосмия
Повышенная чувствительность к запахам.
Паросмия
Искажённое восприятие запахов.
Диетолог
Специалист по питанию.
Белок
Питательное вещество для восстановления мышц и тканей.
Нейтропения
Снижение нейтрофилов.

08Главное

  • Холодная еда.
  • Свежий воздух.
  • Меньше пахучих блюд.
  • Диета — не лечение.
  • Поговорите с диетологом.

09Частые вопросы

Сколько это длится?

Обычно ослабевает после окончания лечения.

А если вместе с тошнотой?

См. раздел о тошноте и скажите команде.

Может ли особая диета вылечить лейкоз?

Нет. Хорошее питание помогает переносить лечение, но не лечит.

10Вопросы врачу

Возьмите эти вопросы на приём. Сохранённые собираются на странице «Мои вопросы» и остаются только на этом устройстве.

  1. Сколько это длится?

  2. А если вместе с тошнотой?

  3. Может ли особая диета вылечить лейкоз?

Мои вопросы

12Источники

  1. National Cancer Institute. Eating Hints: Before, During, and After Cancer Treatment
  2. ESPEN. ESPEN practical guideline: Clinical Nutrition in cancer (2021)
  3. Leukemia & Lymphoma Society. Food and Nutrition
  4. World Health Organization. Healthy diet fact sheet
  5. NHS. Salt: the facts
  6. American Heart Association. Sodium and salt
  7. MedlinePlus. Sodium in diet
  8. Memorial Sloan Kettering Cancer Center — About Herbs. Turmeric
  9. Food Standards Agency (UK). Best before and use-by dates
  10. Centers for Disease Control and Prevention. Botulism: Prevention
Медицинское предупреждениеЭта информация предназначена только для ознакомления и не заменяет консультацию врача.
Последнее обновление: ← Вернуться к списку

Открыть интерактивную версию сайта →