← Назад
Питание и повседневная жизнь

Белый чай: наименее обработанный чай

Белый чай делают из молодых почек и листьев чайного куста с минимальной обработкой. Вкус мягкий, цвет светлый. В этом разделе — о белом чае и о том, как пить его во время лечения.

Последнее обновление: Время чтения ~1 мин
Белый чай
Рисунок 1.Белый чай — серебристые почки.

01Короткий ответ

Белый чай получают, просто завяливая и высушивая молодые почки. Вкус тонкий, сладковатый. Количество кофеина зависит от сорта и не всегда малое. В обычных количествах он обычно безопасен. При нейтропении выбирайте закрытую упаковку и заваривайте вскипевшей водой. Белый чай — не лечение, особой пользы не доказано.

02Простое объяснение

Белый чай — молодые почки.

Минимум обработки: завяливание и сушка.

Кофеина не всегда мало.

Вкус мягкий и светлый.

03Научное объяснение

Обработка: белый чай не прогревают и не скручивают, а только завяливают и сушат; поэтому полифенолы сохраняются в иной форме.

NCI: у людей не доказано, что чай предотвращает или лечит рак.

MedlinePlus: для взрослых около 400 мг кофеина в день обычно считаются безопасными; во время лечения следите за сном и сердцебиением.

04Что происходит в организме?

Сорта

Самые известные — «Серебряные иглы» (только почки) и «Белый пион» (почки и листья).

Молодые почки на бамбуковом подносе.
Рисунок 2.Почки завяливаются естественно.

Заваривание

Вскипевшая и немного остывшая вода, чтобы сохранить тонкий вкус.

В стеклянном чайнике белый чай соломенного цвета.
Рисунок 3.Светлый тонкий чай — Белый чай: наименее обработанный чай

Безопасное заваривание

Только что вскипевшая вода, чистый чайник, свежая заварка. При нейтропении избегайте холодного чая, стоявшего часами.

Железо и лекарства

Пейте чай примерно через час после еды; капсулы с экстрактами без врача не принимайте.

05Заваривание: четыре шага

Закрытая упаковка, свежая заварка, нужная температура, пить горячим.

Закрытая упаковка — Сухое место.1Закрытая упаковкаСухое место.
Свежая заварка — Не старый холодный.2Свежая заваркаНе старый холодный.
Нужная вода — Вскипевшая.3Нужная водаВскипевшая.
Пить сразу — Не хранить.4Пить сразуНе хранить.
ВкусТрадиция.
ЖидкостьТёплый напиток.
БезопасностьКипяток.

06Главное в таблице

ТемаКратко
СортаСамые известные — «Серебряные иглы» (только почки) и «Белый пион» (почки и листья).
ЗавариваниеВскипевшая и немного остывшая вода, чтобы сохранить тонкий вкус.
Безопасное завариваниеТолько что вскипевшая вода, чистый чайник, свежая заварка. При нейтропении избегайте холодного чая, стоявшего часами.
Железо и лекарстваПейте чай примерно через час после еды; капсулы с экстрактами без врача не принимайте.

07Ключевые термины

Почка
Нераскрывшийся молодой лист чайного куста.
Завяливание
Естественная потеря влаги листом.
Кофеин
Бодрящее вещество.
Полифенолы
Растительные вещества-антиоксиданты.
Нейтропения
Снижение нейтрофилов.

08Главное

  • Белый чай обработан меньше всех.
  • Кофеин может быть.
  • Выбирайте закрытую упаковку.
  • Заваривайте кипятком.
  • Капсулы — только с врачом.

09Частые вопросы

В белом чае нет кофеина?

Есть; количество зависит от сорта, иногда как в зелёном.

Полезнее ли белый чай других?

Особых доказательств нет.

Лечит ли этот чай лейкоз?

Нет. Чай — приятный напиток, а не лечение.

10Вопросы врачу

Возьмите эти вопросы на приём. Сохранённые собираются на странице «Мои вопросы» и остаются только на этом устройстве.

  1. В белом чае нет кофеина?

  2. Полезнее ли белый чай других?

  3. Лечит ли этот чай лейкоз?

Мои вопросы

12Источники

  1. National Center for Complementary and Integrative Health (NIH). Green Tea
  2. Memorial Sloan Kettering Cancer Center — About Herbs. Green Tea
  3. MedlinePlus. Caffeine
  4. Leukemia & Lymphoma Society. Diet Guidelines for Immunosuppressed Patients
  5. National Cancer Institute. Diet and Cancer Risk
  6. World Health Organization (WHO). Saturated fatty acid and trans-fatty acid intake for adults and children: WHO guideline (2023)
  7. World Health Organization (WHO). Trans fat — fact sheet
  8. Harvard T.H. Chan School of Public Health — The Nutrition Source. Types of Fat
  9. British Dietetic Association. Fat: Food Fact Sheet
  10. British Dietetic Association. Omega-3: Food Fact Sheet
Медицинское предупреждениеЭта информация предназначена только для ознакомления и не заменяет консультацию врача.
Последнее обновление: ← Вернуться к списку

Открыть интерактивную версию сайта →