← Назад
Питание и повседневная жизнь

Карта питания: итог раздела 5

Этот раздел собирает вместе все темы о питании и безопасности еды: что читать, где искать и какие правила самые важные.

Последнее обновление: Время чтения ~2 мин
Предметы спокойной дугой на столе.
Рисунок 1.Карта питания — Карта питания: итог раздела 5

01Короткий ответ

Основные опоры: 1) Безопасность еды — «Мытьё рук: самая простая защита» и «Яйца и молочные продукты: безопасный выбор», «Безопасность еды: четыре простых правила» и «Домашняя гигиена: безопасный и уютный дом», «Нейтропеническая диета: что это значит сегодня» и «Грейпфрут и лекарства: почему это так важно». 2) Достаточно энергии и белка — «Нет аппетита: как получить силы, когда едите мало» и «Потеря веса: когда волноваться и что делать», «Завтрак, обед, ужин: пример дня», «Частые маленькие порции: понемногу, но достаточно» и «Калорийные перекусы: много энергии в малом объёме». 3) Питание при побочных эффектах — «Прибавка веса: стероиды, аппетит и отёки» и «Проблемы живота: вздутие, боль и изжога», «Еда при язвах во рту: практическое меню» и «Аппетит на стероидах: как справиться с голодом». 4) Добавки, мифы и лекарства — «Витаминные добавки: когда нужны и когда вредны» и «Еда и лекарства: с чем и когда», «Грейпфрут и лекарства: почему это так важно». 5) Вместе с другими болезнями — «Лейкоз и диабет: как управлять сахаром крови» и «Лейкоз и высокое давление: меньше соли». 6) Повседневная жизнь — «Сон и усталость: как распределить силы» и «Карта дня: простой ежедневный ритм». Самые важные правила: готовить полностью, выбирать пастеризованное, правило 2 часов, мыть руки, сообщать команде о каждой добавке, при температуре — звонить сразу.

02Простое объяснение

Безопасная еда.

Достаточно энергии и белка.

С учётом побочных эффектов.

Вместе с командой.

03Научное объяснение

ESPEN и ВОЗ: хорошее питание и безопасность еды поддерживают переносимость лечения и качество жизни.

ESPEN: для предотвращения потери веса и мышц у онкологических пациентов важно достаточное количество энергии и белка; состояние питания нужно регулярно оценивать.

NCI: есть практические советы по питанию при побочных эффектах лечения (тошнота, изменение вкуса, язвочки во рту).

04Что происходит в организме?

Диетолог

Для личного плана встретьтесь с больничным диетологом.

Тарелка, вода, доска, блокнот.
Рисунок 2.Четыре опоры — Карта питания: итог раздела 5

Семья

Поделитесь этой картой с семьёй — они тоже готовят.

Путь домой
Рисунок 3.Путь домой — Карта питания: итог раздела 5

Диетолог

При потере веса, отсутствии аппетита или потребности в особой диете попросите консультацию диетолога в больнице.

Безопасность еды

Правила безопасности еды при нейтропении (см. «Мытьё рук: самая простая защита» и «Яйца и молочные продукты: безопасный выбор») действуют на каждом этапе.

05Питание: четыре шага

Оценить, заменить рискованное, безопасно готовить, есть регулярно.

Оценить — Вес и аппетит.1ОценитьВес и аппетит.
Заменить — Безопасный выбор.2ЗаменитьБезопасный выбор.
Готовить — Горячее насквозь.3ГотовитьГорячее насквозь.
Есть регулярно — Небольшими порциями.4Есть регулярноНебольшими порциями.
СилыЭнергия.
БелокДля мышц.
БезопасностьПравила еды.

06Главное в таблице

ТемаКратко
ДиетологДля личного плана встретьтесь с больничным диетологом.
СемьяПоделитесь этой картой с семьёй — они тоже готовят.
ДиетологПри потере веса, отсутствии аппетита или потребности в особой диете попросите консультацию диетолога в больнице.
Безопасность едыПравила безопасности еды при нейтропении (см. «Мытьё рук: самая простая защита» и «Яйца и молочные продукты: безопасный выбор») действуют на каждом этапе.

07Ключевые термины

Риск недоедания
Вероятность потери веса и мышц.
Безопасность еды
Профилактика инфекций через пищу.
Диетолог
Специалист по питанию.
Белок
Питательное вещество для восстановления мышц и тканей.
Нейтропения
Снижение нейтрофилов.

08Главное

  • Безопасно.
  • Достаточно.
  • Вместе.
  • Диета — не лечение.
  • Поговорите с диетологом.

09Частые вопросы

С чего начать?

С «Мытьё рук: самая простая защита» и «Нейтропеническая диета: что это значит сегодня» — правил при нейтропении.

Если правила меняются?

Главное — последняя рекомендация вашей команды.

Может ли особая диета вылечить лейкоз?

Нет. Хорошее питание помогает переносить лечение, но не лечит.

10Вопросы врачу

Возьмите эти вопросы на приём. Сохранённые собираются на странице «Мои вопросы» и остаются только на этом устройстве.

  1. С чего начать?

  2. Если правила меняются?

  3. Может ли особая диета вылечить лейкоз?

Мои вопросы

12Источники

  1. National Cancer Institute. Eating Hints: Before, During, and After Cancer Treatment
  2. ESPEN. ESPEN practical guideline: Clinical Nutrition in cancer (2021)
  3. Leukemia & Lymphoma Society. Food and Nutrition
  4. World Health Organization. Healthy diet fact sheet
  5. World Health Organization (WHO). Food safety — fact sheet
  6. World Health Organization (WHO). WHO guidelines on hand hygiene in health care
  7. Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Hand Hygiene and Preventing Infection
  8. NHS. Food poisoning
  9. U.S. Food and Drug Administration (FDA). Safe Food Handling
  10. Food Standards Agency (UK). Cooking your food
Медицинское предупреждениеЭта информация предназначена только для ознакомления и не заменяет консультацию врача.
Последнее обновление: ← Вернуться к списку

Открыть интерактивную версию сайта →