← Geri
Ölkələr

Böyük Britaniya: Mətbəx

Britaniya mətbəxi qızardılmış ət, pirog, şorba və bişmiş tərəvəzlərlə zəngindir; bunların çoxu müalicə dövrünə uyğunlaşdırıla bilər.

Son yenilənmə: Oxuma müddəti ~1 dəq
Tünd göy fonda qızartma və tərəvəz.
Şəkil 1.Bazar süfrəsi — Böyük Britaniya: Mətbəx

01Qısa cavab

Gündəlik süfrədə bazar günü qızartması (roast dinner), shepherd’s pie, şorbalar, balıq və kartof (fish and chips), sıyıq (porridge) və çay olur. Əsas prinsip: yaxşı bişmiş, isti verilən, təzə hazırlanmış yemək daha təhlükəsizdir. Soyuq paştetlər, yumşaq pasterizə olunmamış pendirlər, hazır sendviç və salatlar, çiy dəniz məhsulları neytropeniya zamanı adətən tövsiyə olunmur. Food Standards Agency «use by» tarixinə ciddi əməl etməyi tövsiyə edir.

02Sadə izah

Bişmiş isti — daha təhlükəsiz.

Paştet — riskli.

Use by — ciddi əməl edin.

03Elmi izah

Listeria: FDA risk qruplarına soyuq paştet və pasterizə olunmamış pendirdən çəkinməyi tövsiyə edir.

Gigiyena: ÜST-ün beş açarı evdə də keçərlidir.

04Bədəndə nə baş verir?

Bazar günü süfrəsi

Qızardılmış toyuq tam bişməli, içi çəhrayı qalmamalıdır.

Pirog

Sobadan çıxan isti pirog yaxşı seçimdir.

Tünd göy fonda sobadan çıxan pirog.
Şəkil 2.Pirog — Böyük Britaniya: Mətbəx

Çəkinin

Soyuq paştet və yumşaq pendirlər neytropeniya zamanı adətən tövsiyə olunmur.

Tünd göy fonda xətt arxasında pendir və paştet.
Şəkil 3.Çəkiniləcəklər — Böyük Britaniya: Mətbəx

05Yemək seçmək

Dörd sual.

Bişibmi? — Tam bişmiş.1Bişibmi?Tam bişmiş.
Paştet? — Yox.2Paştet?Yox.
İsti? — Buxar çıxır.3İsti?Buxar çıxır.
Tarix? — Use by.4Tarix?Use by.
DadDoğma yeməklər qalır.
TəhlükəsizlikRisklilər ayrılır.

06Əsas məqamlar cədvəldə

MövzuQısa izah
Bazar günü süfrəsiQızardılmış toyuq tam bişməli, içi çəhrayı qalmamalıdır.
PirogSobadan çıxan isti pirog yaxşı seçimdir.
ÇəkininSoyuq paştet və yumşaq pendirlər neytropeniya zamanı adətən tövsiyə olunmur.

07Əsas terminlər

Roast dinner
Bazar günü qızartması.
Shepherd’s pie
Ət və kartof pirogu.
Pâté
Paştet.
Use by
Son istifadə tarixi.

08Əsas fikirlər

  • Yeməyi isti yeyin.
  • «Use by» tarixinə baxın.
  • Soyuq paştetdən çəkinin.
  • Qalığı tez soyuducuya qoyun.
  • Qalığı bir dəfə qızdırın.

09Tez-tez verilən suallar

Cheddar olarmı?

Pasterizə olunmuş süddən bərk pendir adətən mümkündür; komandanızdan soruşun.

Fish and chips?

Təzə qızardılmış və isti olduqda daha təhlükəsizdir.

Hazır yeməklər?

Buxar çıxana qədər qızdırın və tarixə baxın.

10Həkimə veriləcək suallar

Bu sualları qəbula aparın. Saxladıqlarınız «Suallarım» səhifəsində toplanır və yalnız bu cihazda qalır.

  1. Cheddar olarmı?

  2. Fish and chips?

  3. Hazır yeməklər?

Suallarım

12Mənbələr

  1. World Health Organization (WHO). Five keys to safer food
  2. FoodSafety.gov (U.S.). Food Safety for People with Cancer
  3. U.S. Food and Drug Administration (FDA). Food Safety for Older Adults and People with Cancer, Diabetes, HIV/AIDS, Organ Transplants, and Autoimmune Diseases
  4. National Cancer Institute (NCI). Infection and Neutropenia during Cancer Treatment
  5. Food Standards Agency. Official website
  6. National Cancer Institute (NCI). Drugs Approved for Leukemia
  7. National Cancer Institute (NCI). Eating Hints: Before, during, and after Cancer Treatment
  8. National Cancer Institute (NCI), SEER. Cancer Stat Facts: Leukemia
  9. National Cancer Institute (NCI). Taking Time: Support for People with Cancer
  10. World Health Organization (WHO). Cancer — fact sheet
Tibbi xəbərdarlıqBu məlumat yalnız maarifləndirmə üçündür və həkim məsləhətini əvəz etmir.
Son yenilənmə: ← Siyahıya qayıt

Saytın interaktiv versiyasını açın →