Кухня Сан-Марино

Бустренго (деревенский пирог)

Зимний пирог из кукурузной муки, хлеба, яблок, сухофруктов и мёда.

Хорошо приготовленное горячее блюдо

Бустренго (деревенский пирог) — Кухня Сан-Марино. Фотография блюда.

Состав

Всё смешивают, выкладывают в форму и выпекают около часа.

Яйца должны быть полностью приготовлены: белок и желток плотные.
Используйте только пастеризованное молоко, йогурт, кефир, сметану и сыр.
Сырой необработанный мёд есть в списках некоторых команд при нейтропении; используйте его в запечённой выпечке или выбирайте пастеризованный мёд.
Фрукты тщательно мойте, по возможности очищайте от кожуры. Не используйте повреждённые или заплесневелые плоды.

Мёд пропекается; молоко — пастеризованное. Сухофрукты — только пропечённые. Середина должна полностью пропечься.

Питание в период лечения согласуется с вашим врачом. Пример меню на 7 дней в период лечения →

Десерты с молоком и яйцами храните в холодильнике и съешьте за 1–2 дня.

Едят холодным; тёплые десерты разогревайте один раз как следует.

Плохой аппетит. Даёт много энергии и белка в небольшой порции — может пригодиться при плохом аппетите.
Запор. Клетчатка (бобовые, овощи, крупы) может помочь при запоре — вместе с достаточным количеством жидкости.

Это общие наблюдения: что подходит именно вам, может меняться день ото дня.

Пометки по этапам общие. В период низких показателей ориентируйтесь только на правила питания вашей команды.

Сахарный диабет, Ожирение. Сладкое блюдо. При диабете или контроле веса обсудите размер порции с командой.
ЖКТ. Много клетчатки. При воспалении кишечника, диарее или после операций на кишечнике обсудите уместность с командой.
Аутоиммунное заболевание, ЖКТ. Содержит пшеничное тесто (глютен). При целиакии и некоторых аутоиммунных заболеваниях обсудите это с командой.

Пищевая ценность из надёжного источника для этого блюда пока не добавлена.

Медицинское предупреждениеЭта информация предназначена только для ознакомления и не заменяет консультацию врача.