Кипрская кухня

Клефтико (запечённая баранина)

Баранину с картофелем, лимоном и сушёным орегано часами запекают в закрытой посуде или в пергаменте.

Хорошо приготовленное горячее блюдо

Клефтико (запечённая баранина) — Кипрская кухня. Фотография блюда.

Состав

Мясо с картофелем томят в закрытой форме в нежаркой духовке 3–4 часа, пока мясо не отходит от кости.

Мясо доводите до полной готовности: горячее внутри, без розовых участков и розового сока.

Долгое запекание — плюс в период лечения. При язвочках во рту уменьшите лимон; подавайте горячим.

Питание в период лечения согласуется с вашим врачом. Пример меню на 7 дней в период лечения →

После остывания храните в холодильнике (не позже чем через 2 часа) и съешьте за 1–2 дня.

В духовке до горячей середины; в микроволновке переворачивайте по ходу.

Плохой аппетит. Даёт много энергии и белка в небольшой порции — может пригодиться при плохом аппетите.
Потеря веса. Калорийное и легко обогащается (масло, сыр, йогурт) — может пригодиться при потере веса.

Это общие наблюдения: что подходит именно вам, может меняться день ото дня.

Пометки по этапам общие. В период низких показателей ориентируйтесь только на правила питания вашей команды.

Болезни сердца, Ожирение, Печень, ЖКТ. Может быть жирным. При болезнях сердца, печени, ЖКТ или избыточном весе обсудите количество жира и порцию с командой.
Почки, Печень. Богато белком. При болезнях почек или печени количество белка подбирается индивидуально — обсудите с командой.
Почки. Может быть источником калия (томаты, картофель, бобовые, сухофрукты). При болезни почек обсудите с командой ограничения по калию.

Пищевая ценность из надёжного источника для этого блюда пока не добавлена.

Медицинское предупреждениеЭта информация предназначена только для ознакомления и не заменяет консультацию врача.