← Назад
Питание и повседневная жизнь

Сухофрукты — карточка еды: курага, изюм, чернослив

Курага, изюм, сушёная алыча, инжир — сухофрукты украшают наш зимний стол и плов. Они дают много энергии в малом объёме. В этой карточке — польза сухофруктов и безопасный выбор во время лечения.

Последнее обновление: Время чтения ~1 мин
Упакованные сухофрукты и компот дают энергию
Рисунок 1.Упакованные сухофрукты и компот дают энергию.

01Короткий ответ

Сухофрукты дают концентрированную энергию, клетчатку, калий и немного железа. В маленькой порции много калорий, поэтому они полезны при плохом аппетите, а чернослив может помочь при запоре. При нейтропении выбирайте в закрытой упаковке или варите в компоте и плове. Сахар в них сконцентрирован — при диабете ешьте умеренно.

02Простое объяснение

Из сухофруктов удалена вода, поэтому сахар, клетчатка и минералы в них сконцентрированы.

Курага и изюм богаты калием.

Чернослив и инжир могут помогать при запоре.

На развесных сухофруктах с рынка бывают пыль и плесень.

03Научное объяснение

Порция: по NHS 30 г сухофруктов — одна порция фруктов, но из-за липкости и сахара их лучше есть вместе с основной едой.

Ослабленный иммунитет: LLS и MSK предпочитают упакованные сухофрукты.

Запор: NCI при запоре советует продукты с клетчаткой, включая сухофрукты, и обильное питьё.

04Что происходит в организме?

Что дают?

30 г кураги — около 70 ккал, 2 г клетчатки и 350 мг калия.

Курага светится изнутри янтарным светом, от неё поднимаются золотые искры.
Рисунок 2.В сухофруктах энергия сконцентрирована.

Как выбирать?

Закрытая упаковка со сроком. Сухофрукты с плесенью, слипшиеся комками, со странным запахом — выбросьте.

Подготовка

Промойте и варите в компоте, плове, каше — так они мягче и безопаснее.

В кастрюле варится компот из кураги, изюма и чернослива.
Рисунок 3.Варка делает сухофрукты мягкими и безопасными.

Хранение

В герметичной банке, в прохладном сухом месте.

05Сухофрукты: четыре шага

Закрытая упаковка, замена развесных, промыть и сварить, хранить в банке.

Закрытая упаковка — Со сроком, чистые.1Закрытая упаковкаСо сроком, чистые.
Вместо рынка — Упакованные.2Вместо рынкаУпакованные.
Промыть и сварить — Компот, плов.3Промыть и сваритьКомпот, плов.
В банке — Сухое прохладное место.4В банкеСухое прохладное место.
ЭнергияВ малой порции.
КлетчаткаПри запоре.
БезопасностьУпакованные и сваренные.

06Главное в таблице

ТемаКратко
Что дают?30 г кураги — около 70 ккал, 2 г клетчатки и 350 мг калия.
Как выбирать?Закрытая упаковка со сроком. Сухофрукты с плесенью, слипшиеся комками, со странным запахом — выбросьте.
ПодготовкаПромойте и варите в компоте, плове, каше — так они мягче и безопаснее.
ХранениеВ герметичной банке, в прохладном сухом месте.

07Ключевые термины

Сухофрукты
Фрукты, из которых удалена вода.
Калий
Минерал для сердца и мышц.
Запор
Затруднённое опорожнение кишечника.
Плесень
Грибок, растущий на фруктах.
Компот
Напиток из варёных фруктов.

08Главное

  • Сухофрукты — концентрированная энергия.
  • Выбирайте закрытую упаковку.
  • Можно варить в компоте и плове.
  • В них много сахара — ешьте умеренно.
  • Заплесневевшие выбрасывайте.

09Частые вопросы

Полезен ли компот из сухофруктов?

Да, он даёт жидкость и немного калия и безопасен. Сахара добавляйте мало.

Помогает ли чернослив при запоре?

Многим помогает. Ешьте его с жидкостью; если запор не проходит, скажите врачу.

Курага — источник железа?

Немного железа в ней есть, но для лечения анемии этого недостаточно.

10Вопросы врачу

Возьмите эти вопросы на приём. Сохранённые собираются на странице «Мои вопросы» и остаются только на этом устройстве.

  1. Полезен ли компот из сухофруктов?

  2. Помогает ли чернослив при запоре?

  3. Курага — источник железа?

Мои вопросы

12Источники

  1. NHS. 5 A Day: what counts?
  2. Leukemia & Lymphoma Society. Diet Guidelines for Immunosuppressed Patients
  3. Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Food Safety During Cancer Treatment
  4. USDA Food Safety and Inspection Service. Molds on Food: Are They Dangerous?
  5. National Cancer Institute. Eating Hints: Before, During, and After Cancer Treatment
  6. U.S. Food and Drug Administration (FDA). Selecting and Serving Produce Safely
  7. National Cancer Institute (NCI). Nausea and Vomiting Related to Cancer Treatment (PDQ®) – Patient Version
  8. American Cancer Society. Nausea and Vomiting
  9. American Cancer Society. Poor Appetite
  10. American Cancer Society. Taste and Smell Changes
Медицинское предупреждениеЭта информация предназначена только для ознакомления и не заменяет консультацию врача.
Последнее обновление: ← Вернуться к списку

Открыть интерактивную версию сайта →